Cada 24 de octubre, el Día Mundial del Cambio Climático nos recuerda la urgencia de actuar frente a una crisis que no solo afecta a la temperatura global, sino también a los recursos más esenciales de la vida, como es el agua. El agua es el recurso natural más abundante en nuestro planeta; sin embargo, se encuentra en situación crítica debido a factores como el cambio climático, la contaminación y prácticas de consumo y producción insostenibles.
En muchos casos, es una cuestión que va más allá de la cantidad de agua disponible, ya que afecta paralelamente a la calidad de este recurso vital para la vida y los ecosistemas. Diversos sectores han reconocido la necesidad de adoptar medidas más eficientes y responsables para proteger este recurso, sin el cual ninguna actividad humana puede prosperar.
Uno de los sectores con mayor implicación en este ámbito es el de la industria de las bebidas, donde el agua no solo es fundamental para los procesos de producción, sino también para garantizar la calidad y sostenibilidad de los productos.
A medida que los desafíos hídricos aumentan, se incrementa la necesidad de que las compañías tomemos la iniciativa para reducir y optimizar el uso del agua y, su reposición al medio en las mejores condiciones posibles. Esto no se trata únicamente de una cuestión de eficiencia operativa, es un imperativo para asegurar que las futuras generaciones puedan disfrutar de este recurso esencial. Las decisiones que tomamos hoy en torno a la gestión del agua tendrán un impacto directo en la capacidad de las comunidades y los ecosistemas para enfrentarse al cambio climático en las próximas décadas.
En este contexto, el trabajo que realizamos en Suntory Global Spirits refleja ese compromiso del sector. En concreto, desde 2015, a través de nuestra estrategia Proof Positive, hemos logrado reducir nuestro consumo de agua en un 48%, con la ambición de alcanzar el 50% para 2030.
Estas cifras, que representan un esfuerzo continuado, son un indicativo de cómo la sostenibilidad se ha convertido en un componente clave de las operaciones de cualquier empresa responsable. La gestión del agua no es solo un objetivo ambiental, sino un pilar esencial para el éxito a largo plazo de nuestro negocio y, por ende, para el bienestar de las comunidades donde operamos.
Estamos convencidos de que la relación con el agua debe ser de reciprocidad. Tomamos de la naturaleza un recurso invaluable y, en consecuencia, debemos devolverle más de lo que tomamos prestado. Por eso, hemos impulsado los Santuarios de Agua, iniciativas que tienen como objetivo restaurar y proteger cuencas hídricas en regiones clave.
Estos santuarios no solo permiten que el agua fluya de manera sostenible, sino que benefician de igual forma a las comunidades locales y los ecosistemas circundantes. A través de estos programas, hemos protegido más de 6.600 hectáreas de tierras a nivel mundial, restaurando áreas críticas en lugares tan diversos como Japón, Escocia y México. Este tipo de iniciativas buscan mitigar los impactos del cambio climático, a la vez que contribuyen a la regeneración de los sistemas naturales que soportan la vida y las economías locales.
No obstante, la protección del agua es solo una faceta de un enfoque más amplio hacia la sostenibilidad. La reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la promoción de prácticas agrícolas regenerativas y la implementación de soluciones energéticas sostenibles son aspectos igualmente importantes en la lucha contra el cambio climático. En 2023, por ejemplo, como fruto del esfuerzo coordinado con nuestros proveedores agrícolas, más del 17% de los terrenos para la producción de ingredientes clave ya empleaban prácticas de agricultura regenerativa, lo que ayuda a preservar tanto el suelo como los ecosistemas de los que dependemos. Estos esfuerzos también se alinean con nuestro compromiso de reducir las emisiones de carbono y minimizar el impacto ambiental de nuestras operaciones.
Es evidente que la acción colectiva es fundamental para enfrentar los desafíos del cambio climático. La colaboración entre empresas, gobiernos y comunidades es crucial para avanzar hacia un futuro más sostenible.
En Suntory Global Spirits, creemos firmemente en la necesidad de innovar y colaborar para proteger los recursos naturales y asegurar que nuestras operaciones tengan un impacto positivo en el planeta y en las personas. Solo a través de esfuerzos conjuntos podremos mitigar los efectos del cambio climático y crear un entorno en el que tanto los negocios como la naturaleza puedan prosperar.
Esta tribuna forma parte del Dosier Corresponsables: Día Internacional contra el Cambio Climático.
