De acuerdo a las últimas estimaciones de la FAO hay un aumento de la subalimentación (no ingerir las calorías necesarias para su vida diaria) a nivel global, aumentando en el último año 38 millones de personas, pasando de 777 millones en 2015 a 815 en 2016, siendo el 11% de la población global.
Por su parte, América Latina y el Caribe sigue esta tendencia. En 2016 una prevalencia de la subalimentación de 6,6% (en 2015 era de 6,3%). Esto es, 42,5 millones de personas no cuentan con los alimentos necesarios para cubrir sus requerimientos energéticos diarios, un incremento de 2,4 millones de personas en comparación con 2015.
En Sudamérica el hambre pasó de afectar al 5% de la población regional en 2015 a 5,6% en 2016. En Mesoamérica (Centroamérica + México) la proporción de personas con hambre cayó de 6,7% en 2015 a 6,5% en 2016. En el Caribe también cayó de 18,4% en 2015 a 17,7% en 2016%.
Cabe destacar que, a pesar del aumento de la prevalencia de subalimentación a nivel regional, 21 países presentaron una caída en su proporción de personas subalimentadas en el periodo 2014-2016.
Del mismo modo, en 2014-2016, Venezuela vio un alza de 1,3 millones personas subalimentadas, Argentina y Perú también registraron aumentos de 0,1 millones de personas en ambos casos. Bolivia, Chile, Ecuador y Paraguay mantuvieron el número de personas subalimentadas entre 2013-15 y 2014-16, mientras que Colombia logró reducir su número de personas subalimentadas de 3.7 a 3,4 millones en el mismo periodo.
La desnutrición crónica (retraso en el crecimiento) es reflejo de las deficiencias acumulativas de la salud o la nutrición a largo plazo, resultado de condiciones sanitarias, nutricionales y alimentarias inadecuadas.
En ALC la desnutrición crónica se ha reducido de 24,5%, en 1990 a un 11% en 2016; sin embargo, aún 5,9 millones de niños se encuentran afectados por la desnutrición crónica (en 2016).
En 2016, el 9,5% de la población infantil sudamericana está afectada por la desnutrición crónica, esto es 3,2 millones de niños. En Mesoamérica la desnutrición crónica afecta al 15,4% de los menores de 5 años, 2,5 millones de niños. En el Caribe se presenta la prevalencia más baja en comparación a las otras subregiones, de 5,3%, lo que equivale a cerca de 200 mil niños.
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