Burger King y Popeyes, pertenecientes a Restaurant Brands Iberia, cuentan ya con sus primeros restaurantes neutros en emisiones calculadas, como parte de su adhesión a la iniciativa Hostelería #PorElClima. Son dos locales ubicados en Madrid capital y Alcalá de Henares, en los que se ha medido la huella de carbono generada en 2021, con el propósito de compensar, a través de la deforestación evitada, las toneladas de CO2 equivalente emitidas.
Este proyecto de compensación, registrado en Markit Environmental Registry para garantizar su transparencia, cuenta con dos de las validaciones más reconocidas del Mercado Voluntario de Carbono (MVC): Verified Carbon Standard (VCS) (que valida el número de absorciones de CO2 que genera el proyecto) y Climate Community and Biodiversity Standard (CCBS), con Calificación Oro, que acredita la contribución del proyecto a la mejora de los aspectos sociales y ambientales de la zona.
Adhesión a Hostelería #PorElClima
Desde 2019, el grupo ha reforzado la apuesta por su compromiso medioambiental a través de novedosos proyectos de sostenibilidad, como, por ejemplo, su modelo de restaurante sostenible. Fomenta así un cambio hacia la restauración del futuro, basada en energías limpias e innovadores procesos de consumo responsable y gestión de residuos.
De esta forma, los más de 400 establecimientos Free Standing del grupo que incorporan sistemas, diseños y materiales sostenibles, se han unido a Hostelería #PorElClima. Además, gracias a esta adhesión, con ayuda de Ecodes y Coca-Cola y la colaboración de Hostelería de España, la compañía ha comenzado a medir el impacto que supone, en su huella de carbono, incorporar estas técnicas en todo el sistema.
En 2022, el grupo comenzó a poner en marcha más de 50 medidas en cada establecimiento, que continuará desplegando este año. Ejemplo de ellos son el reemplazo de su flota de motos del servicio propio a domicilio por vehículos eléctricos, o acciones de eficiencia energética, reducción de consumo o eco diseño. Esta adhesión forma parte del compromiso ambiental que la compañía puso en marcha en 2019 y que está acelerando en este 2023 como muestra de su compromiso público con las futuras generaciones y la alineación con los objetivos marcados por el Acuerdo de París y la agenda climática internacional.
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