La organización global, inclusiva y sin fines de lucro que promueve el veganismo como una opción acertada para la alimentación y el cuidado del medio ambiente, Veganuary, está haciendo crecer un movimiento masivo de personas que buscan disfrutar de opciones basadas en plantas en el mes de enero y reducir o eliminar su consumo de productos animales durante el resto del año. Este movimiento esta cada vez más en crecimiento, reuniendo y convocado a más personas que se asumen como veganas, vegetarianas o flexitarianas. Por ejemplo, el país de México mantiene el record de tener más restaurantes 100% veganos en toda Latinoamérica y el segundo con más opciones veganas (considerando restaurantes, tiendas saludables, tiendas, heladerías, cafeterías, delivery, etc.), según el último Ranking de HappyCow y Veganuary. Con esta tendencia y resultados, Veganuary va sumando alianzas importantes para promover anualmente el “Enero Vegano”.
Hasta el presente, el evento del primer trimeste de Veganuary se ha convertido en un movimiento popular e importante, llamando a la acción a miles de asociaciones, celebridades, tiendas, marcas y restaurantes, inspirando a vegetarianos, flexitarianos -e incluso los más carnívoros- a conocer y probar una alimentación basada en plantas durante el mes de enero (y más allá) para generar un cambio en su salud y la del planeta. Solo el año pasado, más de 705.000 personas se registraron en el sitio web para comer a base de plantas durante 31 días, y una investigación de Kantar muestra que alrededor de 10 veces más personas participan en Veganuary cada año que las que participan formalmente a través del sitio oficial.
Por parte de YouGov, realizó la primera encuesta para medir la participación de Veganuary en la región. El 5% de los encuestados de Chile aseguraron haber participado en el Enero Vegano durante el mes, mientras que en Argentina y México fue un 7% de la población, y un 8% en Brasil, evidenciando el crecimiento de este movimiento y el interés de la población latina por incorporar una dieta basada en plantas a su alimentación.
En 2024, Veganuary cuenta con una activa campaña para sumar a más suscriptores mexicanos y concientizarlos acerca de los efectos positivos de llevar una alimentación basada en plantas sumando fuerzas con importantes organizaciones como la Asociación de Emprendedores Veganos de México y EligeVeg; restaurantes como Giornale, Sushi Roll y Liverpool y tiendas como Mr Tofu, además de marcas como Better Balance de Sigma y Miga Vegana, que promueven este “Enero Vegano”, ofreciendo menús, productos y ofertas especiales.
En el último lustro, el mercado Plant Based en México ha crecido en un promedio de 22% año tras año en ventas, posicionando su valor total de mercado en una cifra muy cercana a los $150 Millones USD. Según el Estudio de factibilidad de mercado vegano realizado en 2022 por la Asociación de Emprendedores Veganos de México y EligeVeg, el 30% de los mexicanos se consideran flexitarianos; es decir, que llevan una dieta vegetariana pero ocasionalmente consumen productos de origen animal. Los flexitarianos son el grupo objetivo más importante del mercado plant-based.
“México continúa situándose dentro de los países con mayor cantidad de participantes inscritos en nuestro Enero Vegano, y sabemos que este 2024 no será la excepción. Con el apoyo de nuestros líderes de opinión, asociaciones y marcas aliadas, queremos que este enero sea el más vegano de todos para México y para el mundo. Porque el futuro del planeta está en nuestros platos”, comenta Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
Veganuary entrega sin costo toda la información y el apoyo práctico para que la transición a una alimentación basada en plantas sea lo más fácil y agradable posible a lo largo del mes. Los participantes pueden inscribirse en Veganuary.es para recibir diferentes contenidos, información recetas para implementar este cambio de alimentación. Los participantes de 2024 también recibirán un libro digital de inicio con toda la información básica necesaria sobre veganismo, así como un libro digital de cocina con recetas de reconocidas celebridades como Xuxa, Evanna Lynch, Alicia Silverstone y la Dra. Jane Goodall, entre muchas más. También Paul McCartney, Lewis Hamilton, Brian May y Venus Williams se cuentan entre los artistas y atletas que han promovido el “Enero Vegano” a lo largo de su historia.
