Desperdicio cero
“El objetivo de desperdicio cero se recoge en nuestros 10 compromisos por la salud y la sostenibilidad. Es un reto que abordamos desde la prevención (con herramientas para adecuar los pedidos y el stock a la demanda para minimizar los excedentes), gracias a la renovación de nuestras instalaciones y la cadena de frio para alargar la vida útil de los alimentos, y también con numerosas ofertas de productos próximos a su fecha límite de venta. Se trata de un compromiso social, lo que se traduce en donaciones cotidianas de producto en toda nuestra red comercial a más de un centenar de entidades sociales que atienden a miles de usuarios. Y no podemos olvidar el impacto beneficioso en lo ambiental desde un modelo de economía circular, ya que los productos que no son aptos para el consumo se transforman y valorizan en harinas y piensos destinados al consumo animal, lo que evita el despilfarro de recursos”, explica el Director de Salud y Sostenibilidad de EROSKI, Alejandro Martínez Berriochoa.
Durante los seis primeros meses del año, EROSKI ha donado gracias a su programa Desperdicio Cero más de 1.600 toneladas de alimentos a personas en situación de vulnerabilidad, lo que equivale a entregar más de 6,5 millones de comidas. Este programa garantiza que ningún alimento apto para el consumo es desechado en sus tiendas, sino que es entregado a organizaciones sociales del entorno cercano de cada tienda o plataforma logística. Para llevarlo a cabo, EROSKI colabora con la Federación Española de Bancos de Alimentos -desde 1996-, así como con Cáritas, Cruz Roja, Asociación Reto a la Esperanza, entre muchas otras entidades sociales que ayudan a colectivos desfavorecidos y personas en riesgo de exclusión.
Una de las últimas novedades incorporadas para reducir el desperdicio alimentario ha sido la colaboración con la app Too Good To Go, en la que restaurantes, hoteles, supermercados y todo tipo de establecimientos de alimentación venden a precio reducido el excedente de comida que no han conseguido vender al final del día pero que son aptos para el consumo. A través de esta iniciativa, EROSKI ha ofrecido a sus clientes la posibilidad de adquirir 149.000 paquetes de productos con una amplia variedad de alimentos de calidad en esta primera mitad de año, cifra que asciende a 283.000 paquetes desde el inicio de la colaboración en 2022.
