ALDI ha presentado su cuarta edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI en España. A la hora de hacer la compra, el hecho de que los productos frescos sean de temporada es un factor determinante para más de 2 de cada 3 hogares españoles (71%) es una de las conclusiones del informe.
Según el informe, casi el total de los consumidores en España (98,7%) ha afirmado saber qué son los productos frescos de temporada y un 76% es capaz de identificar en qué época del año se consumen. Entre las personas que leen de forma habitual la etiqueta de los frescos en el supermercado (65%), más de un tercio afirma que lo hace para constatar que está comprando un producto de temporada (36%), entre otros motivos.
El 37% de las familias españolas considera que la presencia de los frescos de temporada en los supermercados es una realidad, y, si son de proveedores locales, mucho mejor: los consumidores que compran productos frescos de origen nacional (94%) optan, en primer lugar, por escoger aquellos que sean de temporada (77%).
Los frescos de temporada en Madrid, Cataluña y Valencia
En la Comunidad de Madrid (97%) y en Cataluña (98%), 9 de cada 10 consumidores compra o consume productos frescos o de temporada. En concreto, en Madrid la estacionalidad de los frescos es un factor crucial a la hora de realizar la compra para un 67% de los madrileños y madrileñas y, en la región catalana, lo es también para un 70% de sus habitantes. Si ponemos el foco en la Comunidad Valenciana, 9 de cada 10 consumidores sabe qué son este tipo de alimentos y un 73% considera la temporalidad un motivo de peso para comprar frescos.
Uno de los principales motivos detrás de la compra de productos frescos de temporada es la relación calidad-precio, con un 52% en Madrid, 49% en Cataluña y 53% en Valencia, El 53% de las preferencias en las tres regiones también es el sabor. Además, los valencianos también valoran los frescos estacionales porque creen que son más sostenibles (38%) e, incluso, más saludables (32%).
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