Salud, sostenibilidad y conocimiento son los pilares de la estrategia de alimentación consciente desarrollada por Cruz Roja Española y en la que se basa ‘Creamos Saúde Tour’, un proyecto de Cruz Roja en Galicia en colaboración con la compañía gallega de distribución alimentaria Vegalsa-Eroski cuya presentación tuvo lugar esta mañana en la Alameda de Santiago de Compostela.
Dirigida a personas de 65 y más años, ‘Creamos Saúde Tour’ es una iniciativa de sensibilización con la que Cruz Roja busca promover herramientas y conocimientos sobre el papel esencial de la alimentación en la salud. Así, a través de sesiones divulgativas de la mano de profesionales de la cocina y bajo la premisa de una alimentación saludable y de un consumo responsable, Cruz Roja recorrerá diez localidades de las cuatro provincias gallegas para ofrecer consejos, recetas y degustaciones fundamentados en las claves de una alimentación consciente y de su impacto en la salud.
Casi 45.000 personsas atendidas en 2023
A bordo de una foodtruck, profesionales y alumnado de escuelas de hostelería como el CIFP Carlos Oroza de Pontevedra, CIFP Vilamarín de Ourense, IES Sanxillao de Lugo y CIFP Paseo das Pontes A Coruña, compartirán junto al voluntariado y personal técnico de Cruz Roja los principales detalles esenciales para poner en práctica una alimentación saludable desde los 65 años. Solo en 2023, Cruz Roja ha atendido a un total de 44.810 personas con 65 y más años en Galicia a través de iniciativas enmarcadas en las áreas de intervención de salud y personas mayores. “Gracias al trabajo del voluntariado y del personal técnico de las 44 asambleas locales y comarcales con las que contamos en la comunidad, estamos llegando a miles de personas con el objetivo claro de contribuir a la mejora de su calidad de vida también desde la promoción de una alimentación saludable”, subrayó la presidenta autonómica de Cruz Roja en Galicia, Mercedes Casanova Díaz, durante la inauguración de ‘Creamos Saúde Tour’.
En este sentido, añadió, “fundamentamos nuestros proyectos e iniciativas en la evidencia científica -como la que respalda a la Cátedra Cruz Roja USC para la mejora de la calidad de vida de las personas mayores-, pero sobre todo en las necesidades que detectamos en las personas a las que atendemos”. Una atención, agradeció Casanova, para la que Cruz Roja cuenta “con la colaboración de entidades como Vegalsa-Eroski a través de su estrategia de Responsabilidad Social Corporativa o de instituciones como la Xunta de Galicia a través de sus políticas sociales”.
La Directora de RSE, Comunicación y Cliente de Vegalsa-Eroski, Gabriela González Márquez, hizo hincapié en que “la promoción de hábitos de vida saludable es uno de nuestros tres pilares de responsabilidad social como compañía. Es por ello por lo que estamos muy orgullosos de poder contribuir a iniciativas como ésta de la mano de Cruz Roja, entidad con la que llevamos colaborando prácticamente desde nuestra fundación y con la que también estamos trabajando para ofrecer un modelo de tienda más inclusiva para las personas mayores a través de nuestra enseña Eroski”.
Desde la Consellería de Política Social, que ha financiado la foodtruck de Cruz Roja para impulsar una alimentación saludable y consciente en Galicia, la Subdirectora xeral de Recursos Residenciáis e Atención Diúrna, Yolanda Otero, apuntó que “la promoción del envejecimiento saludable es uno de los compromisos y objetivos prioritarios de la Consellería de Política Social e Igualdade”. Como ejemplo de este compromiso puso esta iniciativa, de la que destacó que tiene como valor añadido que “se financia con cargo a la casilla social del 0,7 % del IRPF”. Otero señaló que “apoyamos y seguiremos apoyando al tejido asociativo social y seguiremos trabajando para que nuestras personas mayores cuenten con los recursos necesarios para el desarrollo de su proyecto vital”. En este sentido, hizo un llamamiento a que “sigamos trabajando conjuntamente para la mejora de la calidad de vida en su proceso de envejecimiento en donde destacan proyectos como este, de sensibilización en hábitos de alimentación saludable. Gracias a Cruz Roja en Galicia y a Vegalsa Eroski por su implicación y compromiso constante con los colectivos más vulnerables como son las personas mayores de 65 años”, concluyó.
Itinerario ‘Creamos Saúde Tour’
Tras la inauguración de la iniciativa, que ha tenido lugar en Santiago de Compostela, ‘Creando Saúde Tour’ recorrerá otras nueve localidades de la geografía gallega ofreciendo consejos, recetas saludables y todos los detalles de un consumo responsable a quien se acerque a la foodtruck de Cruz Roja entre las 10.30 y las 13.00 horas. Así, el 26 de septiembre estará en Ribeira; el 27, en A Coruña; el 1 de octubre, en Lugo; el 3, en Viveiro; el 15, en O Carballiño; el 17, en Ourense; el 22, en A Estrada; el 24, en Vilagarcía; y el 25 de octubre, en Pontevedra.
