En el marco del Día Internacional de la Mujer, Lactalis España reafirma su compromiso con la igualdad efectiva a través de dos iniciativas: el programa de formación interna “Profesionales del Futuro” y la estrategia de reclutamiento joven “START”, diseñada para captar talento emergente a través de dinámicas innovadoras. Estas acciones, alineadas con el compromiso recogido en su Plan Estratégico de Responsabilidad Social Corporativa, tienen entre sus objetivos ser impulsoras del cambio y favorecer que más mujeres accedan a posiciones de responsabilidad dentro de la organización, promoviendo un modelo de desarrollo profesional que va de la formación al liderazgo.

Un programa formativo que impulsa el talento femenino desde dentro

Lactalis España lanzó en 2023 el programa interno “Profesionales del Futuro” como una apuesta por el talento interno, proporcionando tanto a jóvenes profesionales como a personas con una trayectoria en la compañía una formación estructurada con la metodología de una escuela de negocios. Durante dos años, los participantes reciben formación en diferentes áreas de la organización, asisten a sesiones impartidas por expertos internos y externos, trabajan con la metodología del caso en dinámicas colaborativas y cuentan con el acompañamiento de un coach y un mentor.

El programa, que ya va por su segunda edición, ha demostrado ser una vía útil para el desarrollo profesional, con mujeres que han progresado hasta ocupar puestos clave dentro de la empresa. De hecho, en la primera edición participaron 11 mujeres de un total de 19, y de ellas, 5 han accedido a una promoción interna. Es el caso de Estefanía Moreno, actual directora Nacional de Ventas, y de María Reyes, recientemente nombrada directora de Recursos Humanos de Lactalis Foodservice quienes valoran su paso por el programa como un punto de inflexión en su carrera.

’Profesionales del Futuro’ no solo me dio herramientas estratégicas, sino que me hizo creer en mis propias capacidades. Me permitió ver la compañía desde una perspectiva global, y asumir nuevos retos con confianza, con enseñanzas que aún hoy, con una mayor responsabilidad en Lactalis, sigo aplicando”, destaca Estefanía Moreno.

Por su parte, María Reyes señala que la formación recibida le permitió dar un salto cualitativo en su desarrollo profesional: “Ser parte de este programa me abrió puertas, no solo en términos de conocimiento, sino por la posibilidad de asumir nuevos retos y demostrar mi capacidad para liderar equipos. Participando, ves claramente que la apuesta de Lactalis por el talento femenino es una realidad”.

La segunda edición del programa también cuenta con una representación femenina mayor -11 de 18 son mujeres- y con profesionales de distintas unidades de negocio de Lactalis en España.

StarT: Buscando el match con el talento emergente

Además de potenciar el crecimiento interno, Lactalis está llevando su compromiso con la igualdad al ámbito del reclutamiento joven a través del programa “StarT”, diseñado para atraer e impulsar talento emergente en la organización.

Este programa, desarrollado en colaboración con universidades, centros de formación y otras entidades académicas, permite a jóvenes talentos integrarse en la compañía y adquirir una visión global, gracias al itinerario que siguen por distintas áreas. A través de dinámicas innovadoras, como hackathons de innovación o speed dating y otras experiencias colaborativas, Lactalis España identifica y selecciona a las mejores candidatas para su incorporación en un entorno que fomenta su desarrollo profesional.

Las personas seleccionadas en StarT, que en 2024 en el caso de Lactalis Puleva han sido 4 mujeres y 2 hombres, participan en un recorrido formativo y práctico, rotando por diferentes áreas de la empresa y contando con la tutoría de profesionales de Lactalis que guían su evolución. Este enfoque permite que jóvenes con alto potencial, especialmente mujeres, accedan a oportunidades de crecimiento dentro de la compañía desde el inicio de su trayectoria.

Sonia Rodríguez, directora de Recursos Humanos de Lactalis España, asegura que el programa refuerza el compromiso de la compañía con la equidad en la captación y promoción del talento: “con ‘StarT’ abrimos las puertas a jóvenes con talento, para que tengan una proyección real en la compañía, garantizando además desde el inicio que hombres y mujeres tengan las mismas oportunidades de desarrollo dentro de Lactalis”.

Una apuesta firme por la igualdad de oportunidades

A través de iniciativas como “Profesionales del Futuro” y “StarT”, Lactalis España continúa avanzando en el camino hacia la equidad de género, uno de los pilares de su estrategia de Responsabilidad Social Corporativa, asegurando que más mujeres accedan a puestos de responsabilidad y liderazgo en la compañía.

Así, la formación y el desarrollo del talento se suman a otras iniciativas ya en marcha para lograr una igualdad efectiva y una representación equilibrada en todos los niveles de la organización.

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En Lactalis España creemos que la diversidad y la igualdad de género son fundamentales para el crecimiento sostenible de nuestra compañía y para el bienestar de todas las personas que forman parte de ella. Actualmente, más del 30% de nuestra plantilla está formado por mujeres. Por ello, trabajamos activamente para avanzar en la paridad, especialmente en áreas donde el reto es mayor, como nuestras plantas de producción de alimentos lácteos.

Somos conscientes de que, históricamente, ha existido una brecha de género en sectores industriales como el nuestro, y que alcanzar la paridad requiere la implementación de políticas proactivas que fomenten la igualdad de oportunidades en todos los niveles de la organización.

Para garantizar un entorno seguro, equitativo y libre de discriminación, hemos implementado un Protocolo contra el acoso y un Plan de Igualdad en todas nuestras unidades de negocio. Además, hemos impartido formación sobre sesgos inconscientes a todo el equipo de Recursos Humanos, con el objetivo de reducir barreras y fomentar la toma de decisiones más inclusivas.

En nuestro compromiso con la igualdad, hemos integrado el lenguaje inclusivo en todos nuestros comunicados y políticas corporativas, asegurando que nuestra cultura refleje los valores de respeto y equidad.

Lactalis cuenta con un Comité Nacional de Diversidad, Equidad e Inclusión (DEI), además de un comité internacional que supervisa y guía las acciones globales en esta materia. Nuestro Plan DEI 2024-2025 define objetivos y estrategias concretas para impulsar la diversidad en todos los niveles de la compañía.

Como parte de nuestras iniciativas para el Día Internacional de la Mujer, este año celebraremos con nuestro socio Forética un webinar interno para toda la plantilla titulado “Empresas con Propósito: Más allá de la Igualdad de género”. En el mismo abordaremos el impacto económico de la igualdad de género, la existencia de sesgos inconscientes en la toma de decisiones y el liderazgo, así como la presencia de barreras en el desarrollo profesional y cómo superarlas.

Desde Lactalis, seguimos comprometidos con construir un entorno más justo e igualitario, en el que todas las personas tengan las mismas oportunidades de desarrollo profesional.

Esta tribuna forma parte del Dosier Corresponsables: Día Mundial de la Mujer.

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Lactalis España, referente del sector lácteo en nuestro país, ha anunciado el nombramiento de Jorge Oliva como nuevo Director de Comunicación y Asuntos Públicos, posición que ocupa desde el pasado 3 de febrero.

Trayectoria

Con una trayectoria de 25 años en la compañía, Oliva ha desarrollado su carrera en los ámbitos de la comunicación y el marketing. A lo largo de estos años, ha trabajado en áreas como la relación con los medios, la comunicación digital, las relaciones institucionales o la divulgación científica, además de liderar estrategias de comunicación para marcas y proyectos orientados al desarrollo de negocio.

“Asumo esta nueva etapa con ilusión y compromiso, con la convicción de que la comunicación y los asuntos públicos son palancas clave para fortalecer nuestra relación con el entorno y generar valor diferencial. En un contexto de grandes cambios, espero contribuir, junto al excelente equipo de profesionales que me rodea, a seguir impulsando el propósito de Lactalis: nutrir el futuro”, señala Jorge Oliva.

Licenciado en Comunicación, con especialización en Periodismo por la Universidad Pontificia de Salamanca, Oliva cuenta además con un Máster en Dirección de Marketing y Gestión Comercial por ESIC y una especialización en Customer Experience Management por ICEMD/ESIC. Antes de su incorporación a Lactalis, trabajó en las redacciones de La Gaceta Regional de Salamanca, La Voz de Galicia, Heraldo de Aragón y El Mundo, donde dio sus primeros pasos en el ámbito de la comunicación digital en elmundo.es

Paralelamente, ha mantenido un vínculo con el mundo académico, colaborando como formador en diversos másteres de Comunicación y Marketing Digital en la Universidad de Granada durante la última década, además de participar como ponente en distintos foros y eventos profesionales.

En su nueva responsabilidad, Oliva se ha incorporado al Comité de Dirección de Lactalis España y reporta directamente al CEO de la compañía, David Saliot.

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El Instituto Puleva de la Nutrición y la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada han celebrado esta mañana en el Salón de Grados de la institución educativa la entrega de galardones a las personas ganadoras de la I Edición de los Premios Jóvenes Investigadores.

Esta iniciativa tiene como objetivo reconocer el talento y el esfuerzo de los jóvenes investigadores que buscan marcar la diferencia en el ámbito de la nutrición. Además, también quiere poner en valor el trabajo y el esfuerzo de quienes durante años han contribuido de forma significativa al impulso de la investigación en nutrición.

El evento ha contado con la presencia de destacadas autoridades y representantes académicos, quienes han subrayado la importancia de la investigación científica para el avance de la nutrición y la salud.

En palabras de Federico Lara, Coordinador científico del Instituto Puleva de la Nutrición y director de I+D de Lactalis Puleva, “la primera edición de los Premios Jóvenes Investigadores ha sido un éxito si nos atenemos al alto nivel de las candidaturas recibidas. Todo esto no hubiera sido posible sin el apoyo y compromiso de instituciones como la Universidad de Granada, con quien mantenemos fuertes vínculos para promover la investigación científica a través de nuevo talento”.

Por su parte, D. Manuel Sánchez Polo, decano de la Facultad de Farmacia, ha apuntado que “estos premios se suman a otras colaboraciones que la Universidad de Granada mantiene con el Instituto Puleva de la Nutrición para impulsar proyectos de investigación, así como a la formación de nuevo talento mediante becas, que nos permite conectar la institución universitaria con el mundo empresarial, transfiriendo de forma efectiva conocimiento al mercado y generando alto valor para toda la sociedad”.

La clausura del acto ha corrido a cargo de la Excma. Vicerrectora de Calidad, Innovación Docente y Estudios de Grado, Dª Ana María Rivas, quien ha señalado “la importancia de este tipo de reconocimientos para estimular la investigación científica en las nuevas generaciones, ya que esta disciplina es muy exigente y en su camino se encuentran no pocas dificultades”. Ha concluido animando a los jóvenes investigadores a ser perseverante con su vocación y a contribuir de forma activa a que la ciencia “llegue de forma rigurosa y clara a la población general”.

Los ganadores de la I Edición del Premio Jóvenes Investigadores

El primer premio de esta edición, con una dotación de 7.000€, ha recaído en el trabajo de investigación titulado: “Impacto de la prehabilitación y rehabilitación basada en hábitos de vida sobre el microbioma intestinal de pacientes con cáncer de colon”, liderado por Juan Luis López Cánovas en colaboración con Francisco Amaro-Gahete, Manuel J. Castillo-Garzón y Jonatan Ruiz Ruiz.

El segundo premio, con una dotación de 3.000€, ha sido otorgado a Irene Piedad de Andrés Segovia, investigadora principal, junto con Sandra Martínez González, por su estudio titulado “Confección de mantequilla de vaca suplementada con luteína como prevención contra las Cataratas”.

Premio de Honor a Gregorio Varela Moreiras

Durante la ceremonia también se ha hecho entrega de una Distinción de Honor al Prof. Gregorio Varela Moreiras, en reconocimiento a su destacada trayectoria en el campo de la nutrición. Varela Moreiras es Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo-CEU en Madrid, y Director del Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad”. Responsable del Grupo de Excelencia en Investigación “Nutrición para la Vida”, Presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), Presidente del Comité Científico de la Agencia Salud y Dieta Mediterránea, miembro del Patronato y del Consejo Científico de IMDEA-Food (Comunidad de Madrid), y del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Corazón.

Varela es también Académico de Número de la Real Academia Europea de Doctores, de la Real Academia de Gastronomía, y Académico Correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Galicia. Además, es miembro fundador de la Academia Española de la Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Ha publicado más de 250 artículos científicos indexados, más de 50 capítulos de libros, y es editor de 15 libros. Además, cuenta con numerosas distinciones nacionales e internacionales.

El reconocimiento al Prof. Varela Moreiras ha estado acompañado por unas emotivas palabras de la Dra. Rosaura Leis, quien le ha sucedido en la presidencia de la Fundación Española de Nutrición (FEN). Leis ha destacado no solo su contribución académica y científica, sino también su calidad humana y su compromiso con la investigación en nutrición.

Un compromiso continuo con la investigación y la innovación

Con la puesta en marcha de los Premios Jóvenes Investigadores, el Instituto Puleva de Nutrición reafirma su compromiso con el desarrollo de la investigación en nutrición y el descubrimiento de nuevas generaciones de científicos.

La entrega de premios concluyó con una foto de familia en la que participaron los premiados y los representantes de las instituciones colaboradoras, marcando el cierre de un evento que pone en valor el esfuerzo y la excelencia en la investigación en nutrición.

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Lactalis lleva ampliado su gama de alimentos lácteos continuamente a lo largo de los más de 40 años que lleva presente en nuestro país, ofreciendo a las personas consumidoras alimentos lácteos de una calidad garantizada, que son además sanos, sabrosos, seguros y sostenibles. 

Expertos en lácteos

Desde que iniciase sus primeros pasos en España con la adquisición de una fábrica de queso en Villalba (Galicia), la compañía se ha posicionado como pionera en la introducción de productos innovadores en el mercado español, como la leche ecológica.

En Lactalis son expertos en toda clase de lácteos, con más de 1.000 referencias de alimentos en el conjunto de todas sus categorías: quesos, leches de consumo, yogures y postres lácteos, mantequillas y natas, ingredientes lácteos y nutrición infantil y clínica.

Cada una de estas categorías se elabora en una de sus unidades de negocio:

• LACTALIS PULEVA es la división de leche líquida, bebidas lácteas y horchata. Su marca más emblemática, Puleva, cuenta con más de 65 años de recorrido, ofreciendo la mejor leche adaptada a cada una de las etapas de la vida. También cuenta con otras marcas reconocidas, como Président, Lauki, RAM, El Castillo, o Chufi. 
• LACTALIS FORLASA se ocupa de la elaboración y comercialización de quesos. Esta unidad de negocio cuenta con marcas que son sinónimo de calidad, como Flor de Esgueva o Don Bernardo, esta última incluida en la Denominación de Origen Queso Manchego, además de El Ventero y Gran Capitán, y es una de las empresas queseras exportadoras más importantes de España. 
• LACTALIS FOODSERVICE pone a disposición de los profesionales de la restauración y la repostería un amplio surtido de alimentos lácteos (quesos, leches, batidos, natas, mantequillas y yogures, con marcas como Président Profesional o Galbani Professionale) que se adaptan a sus necesidades técnicas y a cada canal de venta. 
• La joint venture LACTALIS NESTLÉ es la unidad de negocio de yogures y postres refrigerados de Lactalis, con marcas como La Lechera, Dalky, Yaos, Nescafé Latte, Sveltesse, o Lindahls, referentes en el sector tanto por su calidad como por su capacidad de innovación.
• LACTALIS NUTRICIÓN desarrolla su actividad en el mercado de la nutrición clínica e infantil con marcas tan conocidas como Damira, Delical y Velactín. Esta división elabora productos dirigidos a la alimentación infantil y clínica, en la que ofrece una gama completa para el desarrollo del bebé que cubre desde el nacimiento hasta los 36 meses. 

A través de este porfolio único de marcas icónicas locales e internacionales, Lactalis ofrece alimentos lácteos que son sinónimo de calidad, cumplen estándares de seguridad alimentaria ampliados y reforzados, que se adaptan a las preferencias, necesidades y etapas vitales de las personas consumidoras.

Calidad en todos los sentidos

La búsqueda de la calidad en todas sus vertientes es un pilar para la compañía. Así, desde la recogida de la leche, durante el transporte, antes de su descarga y a lo largo de todo el proceso de elaboración, maduración (en el caso de los quesos) y distribución del producto elaborado, se llevan a cabo estrictos controles y análisis de calidad y seguridad, para que los productos que llegan a las personas consumidoras cumplan con los requisitos más exigentes. Cada producto que sale al mercado pasa una media de 80 controles de calidad.

En este sentido, entendiendo la calidad como un componente que engloba no solo la satisfacción de los gustos y las necesidades de la sociedad, sino también la adecuada respuesta a sus demandas nutricionales, la compañía apuesta por la I+D+i de manera constante, destinándole importantes recursos económicos y humanos. 

Solo durante 2024 se lanzaron más de 26 innovaciones al mercado, apostando no solo por nuevas variedades de productos, sabores y formatos, sino por la reformulación de recetas, para seguir mejorando las cualidades de los alimentos lácteos ya existentes, ofreciendo los mejores sabores con menor azúcar añadido en el caso de las bebidas lácteas y menos sal en el caso de los quesos. 

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Lactalis Compras y Suministros, la unidad de negocio de Lactalis España encargada de la recogida de leche, ha firmado un convenio con la Estación Experimental del Zaidín del CSIC, ubicada en Granada, para realizar un estudio que permita avanzar en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero dentro del Scope 3. Las emisiones de Scope 3 son aquellas que se producen a lo largo de la cadena de valor fuera del control directo de una organización o empresa.

Para ello los técnicos de la Estación Experimental del Zaidín revisarán los resultados de las 600 auditorías realizadas por Lactalis Compras y Suministros a granjas de vacuno lechero entre 2021 y el primer trimestre de 2024 en 3 grupos: producción ecológica, pastoreo y convencional. Esta primera revisión ayudará a determinar cuáles son las etapas y procesos en los que se generan más emisiones dentro de las granjas, localizar posibles puntos de actuación y analizar si es posible mejorar la metodología de recogida de datos.

Objetivos

Tras este primer análisis se seleccionarán 13 granjas ubicadas en Galicia, en las que se realizarán auditorías ambientales con 3 grandes objetivos:

• Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas de vacuno proveedoras de leche de Lactalis antes de 2030.

• Implementar prácticas sostenibles en la gestión de las granjas.

• Mejorar la eficiencia energética y la gestión de recursos en las explotaciones ganaderas.

Tanto el equipo técnico de Lactalis Compras y Suministros como los ganaderos participarán en un programa de formación y capacitación sobre prácticas sostenibles y gestión eficiente de recursos, con un enfoque especial en la nutrición del ganado bovino lechero para reducir la huella de carbono. Tal y como explica José Sáez, Director General de Lactalis Compras y Suministros, “la estrategia de descarbonización del grupo Lactalis se ha fijado el objetivo de alcanzar la neutralidad de emisiones para el año 2050, para lo que es fundamental trabajar con nuestras granjas proveedoras. El primer paso es saber con todo detalle cómo se producen esas emisiones para poder desarrollar medidas que lleven a una reducción de las mismas. Lactalis va a acompañar a los ganaderos con los que colabora para ayudarles en este proceso que supone todo un reto para el sector”.

El acuerdo de colaboración con la Estación Experimental del Zaidín del CSIC tendrá un año de duración prorrogable.

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En el contexto actual de urgencia climática, las empresas tienen un rol crucial en la transición hacia un modelo sostenible y resiliente. Lactalis, líder mundial y nacional del sector lácteo, ha adoptado la reducción de su huella de carbono como una de sus prioridades medioambientales. En este sentido, la adopción de energías limpias es un pilar fundamental de su estrategia de sostenibilidad, alineándose con el Acuerdo de París, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y el Pacto Verde Europeo.

Lactalis ha definido un plan concreto para reducir significativamente sus emisiones de carbono y avanzar hacia la neutralidad climática. Entre sus metas destacadas se encuentran:

• Reducir en un 25% las emisiones de CO2 en los alcances 1 y 2 para 2025.
• Alcanzar un 50% de reducción para 2033.
• Lograr la neutralidad en carbono para 2050, incluyendo el alcance 3.

Desde 2019, Lactalis ha reducido un 70,35% sus emisiones de alcances 1 y 2 de CO2 en España, liderando los esfuerzos de descarbonización dentro del grupo. Este avance es el resultado de la combinación de medidas innovadoras y compromisos sostenibles que abarcan toda su cadena de valor.

Uno de los principales logros de Lactalis en energías limpias es el Acuerdo de Compra de Energía (PPA, por sus siglas en inglés) con ENGIE España. Este acuerdo garantiza que el 50% de la electricidad utilizada en sus plantas, almacenes y oficinas provenga de fuentes renovables durante nueve años. Además, Lactalis ha instalado más de 36.000 metros cuadrados de placas fotovoltaicas en sus plantas de Granada, Villarrobledo y Guadalajara, logrando que algunas referencias se fabriquen con hasta un 73% de energía renovable.

La eficiencia energética también es una prioridad para Lactalis. Un ejemplo notable es el concentrador de suero instalado en la planta de Villarrobledo, que evita la emisión de 5.600 toneladas de CO2 al año. Asimismo, la compañía está explorando el uso de biomasa proveniente de residuos forestales, reduciendo la demanda de energía térmica y disminuyendo aún más su impacto ambiental.

El avance hacia un futuro sostenible no es opcional, y Lactalis está demostrando que la rentabilidad empresarial puede y debe ir de la mano con un modelo de negocio sostenible. Con iniciativas en energías limpias y reducción de emisiones, la empresa se posiciona como un referente en la lucha contra el cambio climático, inspirando a otras organizaciones a sumarse a esta transformación global.

Esta tribuna forma parte del Dosier Corresponsables: Día Internacional de la Energía Limpia

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A comienzos de año, Lactalis, primer grupo lácteo mundial y de España, hizo público su nuevo propósito. Bajo el lema, Nutrir el futuro, la compañía subrayaba su voluntad de garantizar a las personas consumidoras el acceso a una amplia gama de alimentos lácteos sanos, nutritivos, sostenibles y de una calidad inigualable, al tiempo que preserva y difunde las tradiciones culinarias de todas las regiones en la que está presente; mantiene su compromiso con la España rural y los territorios donde se encuentran sus plantas de elaboración de leches, quesos, yogures, natas y mantequillas; atrae el talento profesional de estas zonas y preserva el medioambiente para hacer posible el objetivo de contribuir a lograr la neutralidad en las emisiones de carbono en el año 2050.

Lactalis, como último pilar de su propósito para este año y plenamente consciente de su responsabilidad y del papel fundamental que juega en la alimentación de hoy y de mañana, tiene como prioridad estar abierta a todos los grupos de interés, escuchando atentamente las expectativas de sus interlocutores y de todos los actores del sector, garantizando el diálogo y trabajando con todos ellos para construir vías de desarrollo y progreso común.

Nutrición innovadora, responsable y placentera para las personas consumidoras

Con más de 1.000 referencias de alimentos lácteos, la compañía profundiza en su objetivo de cubrir las necesidades y demandas de las personas consumidoras, tanto a través de nuevos productos, con una media de más de 30 nuevos cada año, como mejorando las cualidades de los ya existentes, ofreciendo nuevas variedades de productos, sabores y formatos.

Así mismo, con el foco en la mejora de la formulación de sus productos, y en línea con los compromisos adoptados de forma voluntaria con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Lactalis España ha conseguido reducir un 16% la sal en los quesos procesados en España en 2023 con respecto al año anterior, y un 15% el azúcar en las bebidas lácteas. Lactalis confirma así sus esfuerzos con la reformulación de sus recetas, con el fin de mejorar sus productos y conseguir que sean no solo placenteros sino también más saludables, garantizando siempre las cualidades organolépticas.

Pero el foco en el consumidor no se ciñe solo a la renovación de la composición o la variedad de los productos lácteos. Lactalis también tiene un firme compromiso con la lucha contra el cambio climático, la protección del medioambiente y la transición hacia una economía circular. Para ello, la compañía ha puesto en marcha dentro de su política de packaging medidas como la adecuación de la intensidad de los materiales, el uso de materiales de origen reciclado, la aplicación del ecodiseño, la reducción de las mezclas de materiales y tintas y el incremento de la información proporcionada al consumidor para el correcto reciclaje, entre otras.

Compromiso con la España rural y los territorios donde opera

Lactalis España cuenta con 2.538 personas empleadas, de las cuales 1.470 (el 58% de la plantilla) se encuentran en seis de las ocho plantas ubicadas en municipios demenos de 25.000 habitantes. Además, durante el último ejercicio, el 73% de las inversiones de la empresa fueron a parar a estas zonas, lo que confirma así la apuesta de Lactalis por revitalizar la España vaciada, actuando como dinamizador económico y social. De esta manera, la compañía continúa apostando por el tejido empresarial local y el desarrollo de los territorios con una inversión de 211 millones de euros desde 2015.

Apuesta por el talento y la excelencia de las personas empleadas

En el ámbito de los recursos humanos, Lactalis se esfuerza por reflejar y abrazar la diversidad. La compañía apuesta firmemente por la promoción de la excelencia y la iniciativa individual, la preservación de sus oficios, la garantía de continuidad, el apoyo a la promoción interna y la garantía de las condiciones de trabajo satisfactorias para todas y todos.

En Lactalis, la búsqueda de la excelencia se promueve a través de la formación que brinda a sus empleados y empleadas, constituyendo otro de los pilares fundamentales para asignar responsabilidades de manera efectiva. Durante 2023 se invirtieron 1.280.000 euros en ofrecer 5.321 horas de actividad formativa para 1.545 personas en la compañía, y el 68% de las vacantes ofertadas fueron cubiertas a través de promociones internas, como parte de la apuesta por desarrollar la carrera profesional de las personas empleadas en un entorno estable y atractivo.

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El 1 de agosto de 2024 la humanidad alcanzó el Día de Sobrecapacidad de la Tierra, agotando los recursos que el planeta es capaz de generar en un año. Los recursos extraídos, además, no son gestionados adecuadamente, ya que cada año se arroja una media de 2.120 millones de toneladas de residuos. Por ello es tan importante concienciarnos en la Semana Europea de la Reducción de Residuos (EWWR), efeméride que nos recuerda la importancia de gestionar los recursos y los residuos de forma sostenible.

Como parte de su compromiso ambiental, Lactalis ha situado la gestión de residuos industriales y la reducción del desperdicio alimentario como líneas estratégicas en su Plan Estratégico de Responsabilidad Social Corporativa (RSC). Estas prioridades responden tanto a los requerimientos legales como a las expectativas de los grupos de interés, según el Análisis de Materialidad que la empresa realizó en 2022.

Actualmente, las plantas de alimentos lácteos de Lactalis en Granada, Mollerusa, Nadela (Lugo), Villalba (Lugo), Guadalajara, Villarrobledo y Zamora cuentan con la certificación ISO 14001. Este estándar internacional avala su cumplimiento en la gestión eficiente de los recursos y la minimización de residuos. Además, desde 2022, la planta de leche y bebidas lácteas de Lactalis en Granada ha logrado la certificación de Residuo Cero, lo cual implica un meticuloso proceso de segregación y tratamiento de residuos, evitando en última instancia su envío a vertederos. Gracias a este esfuerzo, la planta de Granada recicla o reutiliza el 99,8% de sus residuos. Por otro lado, la planta de Lactalis en Mollerusa también se ha certificado en Residuo Cero a principios de año y, el resto de plantas, ya se encuentran en proceso de transición hacia el modelo de Residuo Cero.

Un ejemplo adicional del compromiso de Lactalis con la economía circular es su colaboración con el Grupo SAICA. Juntos, han desarrollado un proyecto de balance de masas que convierte residuos de las plantas de Granada, Nadela, Villalba y Villarrobledo en cajas de cartón, cerrando así el ciclo de estos materiales y promoviendo su reutilización. Este proyecto anual permite recuperar aproximadamente 1.139 toneladas de cartón (equivalentes a 7.504.789 cajas), 48 toneladas de plástico (equivalentes a 222.000 metros cuadrados) y 231 kW/h de energía, suficiente para abastecer a 146 hogares.

Lactalis también aborda la prevención del desperdicio alimentario como parte de su responsabilidad ética y ambiental. En este sentido, la compañía implementa el programa “Desperdicio 0”, que busca reducir las pérdidas en toda la cadena de producción. Este programa involucra a todos nuestros socios: proveedores, clientes y consumidores, y abarca desde la optimización de la recogida de leche en nuestras ganaderías hasta la mejora de la eficiencia en planta.

Entre las acciones implementadas, destacan la producción bajo el criterio del “mínimo necesario”, la reducción de pérdidas en el stock de ingredientes, y el uso de los residuos de leche no aprovechables para la producción de biogás. Cada año, 2.349 toneladas de residuos orgánicos de nuestras plantas de Nadela, Villalba, Peñafiel y Villarrobledo se destinan a este fin, contribuyendo a la generación de energía renovable.

Además, Lactalis gestiona el desperdicio alimentario mediante donaciones a bancos de alimentos y ONG, habiendo distribuido en 2023 un total de 1.101 toneladas de productos lácteos. Paralelamente, aprovechamos todos los componentes de la leche, como el lactosuero, un subproducto nutritivo que se reutiliza en la producción de quesos en nuestra planta de Villarrobledo.

Con estas iniciativas, Lactalis refuerza su compromiso con la sostenibilidad y se alinea con los objetivos de la Semana Europea de Prevención de Residuos, contribuyendo activamente a un modelo de producción que minimiza el impacto ambiental y fomenta un futuro más sostenible para todos.

Esta tribuna forma parte del Dosier Corresponsables: Semana Europea de la Prevención de Residuos

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En el Día Mundial del Cambio Climático, es crucial resaltar el compromiso de las empresas que están dando pasos firmes para combatir esta amenaza global. Lactalis, líder mundial en la producción de alimentos lácteos, ha hecho de la reducción de su huella de carbono una de sus tres prioridades medioambientales, alineando sus esfuerzos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), el Acuerdo de París y el Pacto Verde Europeo.

El cambio climático es uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo, con impactos devastadores en el medio ambiente y las sociedades humanas. Actuar ahora es crucial para mitigar estos efectos y garantizar un futuro sostenible, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero y adoptando prácticas más respetuosas con el medio ambiente.

Lactalis ha establecido un plan claro y ambicioso para alcanzar la neutralidad en carbono en 2050, abarcando tanto sus operaciones directas (alcances 1 y 2) como su cadena de suministro (alcance 3). Este camino incluye una reducción del 25% de las emisiones de CO2 para 2025 y un 50% para 2033 (en sus alcances 1 y 2).

Desde 2019, Lactalis ha logrado reducir sus emisiones de CO2 en un 70,35% en España, liderando así los esfuerzos de sostenibilidad dentro del grupo a nivel mundial. Para lograr estos objetivos, la empresa ha adoptado varias iniciativas clave que abarcan desde el uso de energías renovables hasta la mejora en la eficiencia industrial.

Una de las acciones más destacadas ha sido la implementación de un Acuerdo de Compra de Energía (PPA) con ENGIE España, que desde 2021 garantiza que el 50% de la energía eléctrica utilizada en sus plantas, almacenes y oficinas sea de origen renovable. Además, Lactalis ha invertido en la instalación de más de 36.000 metros cuadrados de placas fotovoltaicas en sus plantas de Granada, Villarrobledo y Guadalajara, logrando así que productos como los quesos Don Bernardo o la leche de Granada (Puleva, Prédsident…) se fabriquen con un 73% a 67% de electricidad renovable, respectivamente.

Lactalis también se ha enfocado en la innovación para mejorar la eficiencia de sus procesos industriales. Un ejemplo de ello es el concentrador de suero instalado en Villarrobledo, que evita la emisión de 5.600 toneladas de CO2 al año. Además, la compañía está explorando el uso de biomasa procedente de residuos forestales, con el objetivo de reducir aún más la demanda de energía térmica.

Por otro lado, y con el compromiso de neutralidad de emisiones para 2050 en el horizonte, Lactalis está comprometida con la mejora continua de su alcance 3, que incluye la logística y las ganaderías colaboradoras de las que obtiene la leche para elaborar sus recetas.

Desde las granjas, Lactalis colabora estrechamente con los ganaderos para reducir las emisiones de CO2, apostando por innovaciones como el biogás y otras tecnologías sostenibles que optimizan la producción primaria. En cuanto a la logística, Lactalis implementa soluciones eficientes que incluyen el uso de megatrucks, camiones a gas y duo trailers, con el objetivo de reducir las emisiones de carbono asociadas al transporte. Además, la empresa colabora con proveedores como CHEP España en el sistema de pooling de pallets, lo que ha permitido disminuir significativamente las emisiones derivadas del transporte. Estas iniciativas subrayan el compromiso de Lactalis por reducir su impacto ambiental en todas las etapas de su cadena de valor.

En el marco del Pacto Verde Europeo y la estrategia «De la granja a la mesa«, Lactalis no solo busca ser un líder en la producción de alimentos lácteos, sino también en sostenibilidad. A través de la adopción de energías limpias, la mejora de sus procesos industriales y el fomento de la economía circular, la compañía está allanando el camino hacia un futuro más sostenible.

Este Día Mundial del Cambio Climático es una oportunidad para reflexionar sobre el impacto de nuestras actividades en el planeta. Empresas como Lactalis están demostrando que es posible crecer de manera rentable y sostenible, enfrentando los desafíos del cambio climático con responsabilidad y compromiso.

Esta tribuna forma parte del Dosier Corresponsables: Día Internacional contra el Cambio Climático.

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