La industria cervecera está experimentando una transformación clave impulsada por la tecnología, que está redefiniendo la eficiencia, sostenibilidad y calidad en sus procesos. En Colombia, que se ha consolidado como el segundo mayor consumidor de cerveza en Sudamérica con un crecimiento significativo del 20% en el consumo entre 2022 y 2023, la adopción de soluciones tecnológicas juega un papel crucial en la modernización del sector. La plataforma brewmaxx, desarrollada por ProLeiT en colaboración con Schneider Electric, es un ejemplo destacado de cómo la innovación está optimizando el consumo de recursos en las cervecerías. Esta plataforma avanzada permite monitorear y gestionar en tiempo real el consumo de energía, agua y gas, integrando el control de procesos y la gestión energética en un solo sistema. Con ello, las cervecerías pueden reducir picos de carga y ajustar los programas operativos para maximizar la eficiencia y minimizar el desperdicio.
La implementación de sistemas como brewmaxx está permitiendo a las empresas cerveceras operar de manera más eficiente, reducir costos, y fortalecer su sostenibilidad. Además, este enfoque proactivo responde a las crecientes presiones por el aumento de los precios energéticos, ayudando a las empresas a mantener la resiliencia operativa mientras cumplen con sus metas medioambientales. Según Angelica Gómez, líder de Schneider Electric, la integración de estas soluciones no solo mejora la precisión en el control de recursos, sino que también extiende la vida útil de los activos y reduce las paradas no programadas. En este contexto, la tecnología se presenta como un factor esencial para que las cerveceras no solo optimicen su producción, sino también para que enfrenten los desafíos de un mercado cada vez más exigente y competitivo.
En definitiva, la tecnología no solo está transformando la producción cervecera, sino que está ayudando al sector a evolucionar hacia un modelo más eficiente y sostenible, que le permite mantenerse competitivo en un entorno global donde la demanda por soluciones más inteligentes y responsables con el medio ambiente es cada vez mayor.
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