El martes 18 de junio se celebra el Día Mundial del Sushi, fecha que fue propuesta en 2009 a través de una red social por un grupo de amantes de esta comida y tuvo gran éxito a nivel mundial. En este marco, PedidosYa, la compañía de tecnología referente en delivery y quick-commerce de Latinoamérica, analiza las tendencias de consumo de sushi en su plataforma y revela datos interesantes sobre los antojos y preferencias de las personas usuarias. Por ejemplo, en los 15 países donde opera PedidosYa, el Pollo Crispy Gohan y el Teriyaki Gohan, se encuentran en el puesto Nº1 y Nº2 de los productos más pedidos durante el último año.
Amor y sushi, una combinación perfecta
Un dato curioso arrojado por el informe, es que el sushi se posiciona como una de las comidas favoritas de los latinoamericanos para celebrar el amor. El 14 de febrero, mundialmente conocido como el Día de San Valentín y ocasión ideal para festejar en pareja, fue el día que más pedidos de sushi se registraron en la app.
Dónde y cuándo se pide más sushi: ciudades fanáticas de la clásica comida japonesa
Los viernes a las 20h es el día y horario preferido de los latinoamericanos para pedir sushi en la plataforma.
En Ecuador las ciudades más fanáticas de este clásico japonés son: Quito, Guayaquil, Cuenca, Riobamba y Manta.
Mientras que a nivel regional, el ranking de las ciudades que más pedidos de sushi registraron en el último año se conforma por: Buenos Aires (Argentina), Lima (Perú), Santiago (Chile), Montevideo (Uruguay), y Ciudad de Panamá (Panamá)
Los más pedidos de Ecuador
Sin lugar a dudas, los ecuatorianos son apasionados de esta comida japonesa. Pero, ¿cuáles son sus preferencias a la hora de consumir sushi? Los productos más solicitados son:
- Rollo California
- Rollo de Cangrejo
- Rollo de Salmón con aguacate y cangrejo
- Rollo Tempura y wantanes
Si hablamos de acompañamientos, las gyozas, uno de los platos más populares de la gastronomía oriental, se encuentran entre los preferidos de toda la región. Se trata de empanaditas japonesas que suelen ir rellenas ya sea de carne, verduras, mariscos o pescado triturado. En cuanto a salsas, la de teriyaki y la buenos aires -a base de soja y semillas de sésamo-, se pueden encontrar en el top de las más pedidas.
Más allá del sushi tradicional
Lo cierto es que en el último tiempo, este clásico ha ido mutando, dejando de lado su versión más clásica para convertirse en una comida muy diversa, con variedades para todos los gustos: tempura, con pollo, con salmón, veganos, etc. No solo eso, sino que hoy en día, más allá de las piezas o rolls, también se pueden encontrar otras alternativas como: hamburguesas, sándwiches o ensaladas de sushi que combinan los ingredientes clásicos de esta comida.
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