Reducir el impacto ambiental de los grandes medios de transporte propulsado por combustibles fósiles es fundamental para paliar el cambio climático. Conscientes de ello, desde Costa Cruceros han desplegado una estrategia de sostenibilidad capaz de minimizar el impacto ambiental y de crear valor compartido.
¿Puede hablarnos de la Responsabilidad Social de Costa Cruceros, de cómo ha evolucionado estos años hasta la actualidad y cuáles son actualmente sus principales áreas estratégicas?
A nosotros nos gusta más hablar de Sostenibilidad que de Responsabilidad Social. En Costa Cruceros comprendemos que si queremos avanzar debemos trabajar siempre mirando al futuro y esto no es posible si no lo hacemos bajo la perspectiva de la sostenibilidad. En este sentido, para nosotros el desarrollo sostenible constituye un elemento fundamental situado en el centro de nuestro negocio y el camino a seguir para lograr nuestros objetivos a futuro considerando la innovación sostenible. Para nosotros constituye una forma de entender nuestra actividad y por eso, es parte esencial de nuestro modelo de negocio.
De hecho, desarrollamos diferentes iniciativas, enmarcadas en distintos ámbitos, que están alineadas con cada uno de los 17 objetivos marcados por las Naciones Unidas en su Agenda 2030.
Un claro ejemplo que refleja nuestro esfuerzo en este sentido es nuestro Informe de Sostenibilidad, un documento que publicamos cada año y en el que mostramos nuestra estrategia de desarrollo e innovación sostenible así como los resultados obtenidos en el último año en esta materia.
En la edición de 2017, presentamos, por primera vez, las acciones diseñadas con el propósito de cumplir todos los objetivos de la Agenda 2030 y así, contribuir a un desarrollo responsable a nivel global. Nuestros programas, así como nuestras iniciativas de desarrollo sostenible se engloban en tres áreas a las que llamamos “Sea”, “You” y “Tomorrow”. La primera está compuesta por aquellas acciones que se centran en la reducción de emisiones, la optimización del consumo, la gestión de residuos, la lucha contra el cambio climático y la protección de los ecosistemas marinos.
Por otro lado, “You” hace referencia a la promoción de un modelo de negocio y turismo sostenible, que apuesta por el progreso económico y potencia el desarrollo de las regiones y los territorios en los que Costa opera. En este caso, apostamos por impulsar la identidad de las regiones y su herencia cultural y natural. La última sección, “Tomorrow”, la completan todas aquellas acciones relativas a la innovación responsable.
¿Qué iniciativas o proyectos nos podría compartir de su estrategia de Responsabilidad Social, y cuáles son sus principales beneficios y beneficiarios?
En Costa Cruceros la sostenibilidad marca cada uno de los pasos que damos hacia el futuro, de manera integrada y global. Además, es importante destacar que todas las acciones concretas de desarrollo sostenible que llevamos a cabo, tienen como objetivo minimizar el impacto de nuestro negocio y, al mismo tiempo, crear valor compartido para generar un impacto social positivo. Nuestra ambición es atraer a nuestros principales públicos de interés a este viaje y para esta lucha, nuestros clientes son fundamentales.
En este marco, uno de los programas de los que nos sentimos más orgullosos es 4GOODFOOD. Una iniciativa que hemos desarrollado tras poner en el centro de nuestra estrategia de sostenibilidad el reconocimiento del valor de los alimentos y la promoción del consumo responsable. El programa, pionero en el sector, tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos a la mitad para 2020, 10 años antes de lo propuesto por las Naciones Unidas.
Este proyecto, que se realiza a bordo de todos nuestros barcos gracias a la colaboración de tripulación y pasajeros, nos ha permitido reorganizar todos los procesos alimentarios a bordo, desde la preparación de las comidas hasta el modo en el que se sirven.
Comenzamos reformando la oferta de comidas y vinos, basada ahora en la sostenibilidad y en la selección de productos e ingredientes de calidad, priorizando la disponibilidad de alimentos de cada temporada y el abastecimiento de productos locales. Además, invertimos en la digitalización de los procesos de cocinado y la inclusión de balanzas en todas las cocinas, poniendo en marcha un registro centralizado que permite el mapeo, cuantificación y análisis de los residuos producidos durante el procesamiento y la preparación de alimentos. En todo esto, ha sido clave la formación de los empleados de cocina, que han sido instruidos para conocer cómo reducir los residuos y aplicar procesos más sostenibles.
Uno de los pasos fundamentales que componen este programa es la campaña de concienciación “Taste don’t waste”, dirigida a los huéspedes y que tiene como objetivo concienciar sobre el consumo responsable en los bufés. Además, para completar este círculo de acciones, hemos querido desarrollar una serie de acuerdos para la donación de excedentes alimentarios. En España, hemos hecho realidad este proyecto en el puerto de Barcelona gracias a la colaboración del Banc dels Aliments. Donamos a esta entidad aquellos alimentos que han sido preparados, pero no servidos a bordo para después, ser entregados a comunidades locales que lo distribuyen entre personas que lo necesitan.
Por otro lado, destaca también el acuerdo que firmamos el año pasado con “I Borgui più belli d’Italia”, una asociación italiana que tiene como objetivo la promoción de aquellos pueblos italianos que, a pesar de tener una gran herencia cultural, no son todavía conocidos por el público general. Con esta iniciativa, queremos promocionar el turismo sostenible basándonos en el diálogo con las comunidades locales, ofreciendo a nuestros clientes experiencias auténticas y reales.
De esta manera, desde Costa contribuimos al desarrollo de un modelo de negocio y de turismo responsable, en el que buscamos potenciar la economía y el desarrollo de aquellas localidades a las que llegamos con nuestros barcos.
Como indicamos en el último informe de sostenibilidad de 2017, presentamos importantes avances en nuestra estrategia de sostenibilidad, ya que conseguimos reducir en un 4,4% el desperdicio generado por pasajero por día a bordo de nuestros barcos, disminuyendo también en un 2% el consumo total de agua en 2017. En esta línea, es posible comentar que este año comenzará sus operaciones nuestro nuevo buque insignia, el Costa Smeralda. Un barco de cruceros que, además de estar a la vanguardia en cuanto a diseño y tecnología, estará propulsado por Gas Natural Licuado (GNL), el combustible fósil más limpio del mundo. Gracias a este combustible, el Costa Smeralda evitará la emisión de partículas y óxidos de azufre en puerto y mar, convirtiéndose en uno de los primeros barcos de cruceros en ser propulsados con GNL. Este nuevo barco es un claro ejemplo de innovación responsable y representa la manera en la que vemos nuestro futuro: innovador y sostenible.
Por último, es importante tener en cuenta la importancia de la colaboración de los puertos en cada uno de los pasos que damos, ya que, sin el continuo diálogo con ellos, la gran mayoría de nuestras iniciativas no serían posibles.
¿Qué importancia tiene para Costa Cruceros la comunicación de la Responsabilidad Social y cómo lo trabajan?
Las compañías italianas se están mostrando más y más comprometidas para afrontar el reto de integrar la sostenibilidad en su modelo de negocio. Es preciso tener en cuenta que estamos asistiendo a un cambio de paradigma a nivel global, y es por ello que nadie puede ser ajeno a este cambiante y desafiante escenario. Es más, los individuos somos cada vez más conscientes de la importancia e impacto que nuestras acciones tienen en el medio ambiente y en la sociedad. En Costa somos además conscientes de que para que cualquiera de las acciones que llevamos a cabo tenga éxito la movilización de las personas es fundamental, un aspecto en el que la comunicación juega un papel esencial. De hecho, iniciativas como 4GOODFOOD no hubieran podido salir adelante sin la participación de clientes, autoridades, tripulantes, proveedores y organizaciones no gubernamentales, entre otros.
Consideramos que la comunicación de nuestras iniciativas es absolutamente fundamental, sobre todo porque nos permite propiciar el compromiso necesario por parte de todos los públicos, ya sean proveedores, autoridades, consumidores o empleados de la propia compañía, tan necesario para que nuestros programas en esta materia sean un éxito.
¿Cuál considera que es la situación actual de la RSE en nuestro país y sus principales barreras y desafíos de futuro?
La sostenibilidad no es un tema que afecte específicamente al sector empresarial, es un tema global que incumbe al total de la sociedad y que es además un punto fundamental de los Objetivos por el Desarrollo Sostenible. De hecho, la sostenibilidad está cada vez más presente en las políticas de negocio. Ha dejado de ser una división a tener en cuenta, para convertirse en un eje transversal que, cada vez más, define la forma en la que operan las compañías.
Cada vez son más las organizaciones que se muestran comprometidas con los objetivos de las Naciones Unidas y que están desarrollando iniciativas para cumplir los principales temas de la Agenda 2030. Un claro ejemplo es el nivel de compromiso de las compañías en nuestro país con el cambio climático. Este cambio de mentalidad y de gestión es imprescindible para seguir avanzando y construir la sociedad del futuro.
¿Cuáles son los próximos retos y desafíos de Costa Cruceros en esta materia? ¿Cómo los piensan llevar a cabo?
Nuestro camino no ha hecho más que empezar. En los próximos años, seguiremos trabajando en dos vías. Por una parte, somos conscientes de que resulta esencial seguir midiendo y poniendo soluciones al impacto medioambiental que generan nuestras operaciones. Por otra parte, creemos que es imprescindible además hacer partícipes a los ciudadanos de la necesidad de actuar de manera responsable tanto con el entorno como con la sociedad.
Por nuestra parte, seguiremos promoviendo la inclusión de barcos propulsados de manera cada vez más respetuosa con el medio ambiente e impulsando iniciativas como la colaboración con los bancos de alimentos, parte esencial de nuestro programa 4GOODFOOD, que contribuyan a generar un impacto positivo en las comunidades de los destinos en los que estamos presentes.
