¿De qué modo tu compañía apuesta por las buenas prácticas responsables? ¿Nos puedes explicar brevemente vuestra evolución hasta la actualidad? ¿Y alguna buena práctica en concreto con los objetivos que persigue que te gustaría destacar en esta entrevista?
En Galletas Gullón articulamos nuestra política de sostenibilidad a partir de nuestro Plan Director de Negocio Responsable que construimos en torno a cinco ejes: la Gestión ética y responsable, el Impacto Económico, el Social, el Laboral y el Ambiental. Nuestro Plan Director forma parte de la hoja de ruta de negocio responsable de la empresa y está alineado con la Agenda 2030 de las Naciones Unidas y contribuimos gracias a él a la aportación en 11 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.
La buena práctica que nos gustaría destacar es el Plan Aguilar que persigue impulsar la transformación social de Aguilar de Campoo y de la comarca de la Montaña Palentina. Para ello hemos comenzado a tejer alianzas que nos permitan abordar algunas de las problemáticas más relevantes de nuestra comunidad para todos y cada uno de los ejes mencionados.
¿Qué importancia tiene para vuestra organización formar parte de FIAB a la hora de mejorar vuestra Gestión Responsable?
Las compañías miembros de la Federación de Industria Agroalimentaria y Bebidas suscribimos a través de FIAB la iniciativa global con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. De esta forma alineamos nuestras estrategias de negocio con los 17 ODS y los atajamos con prácticas concretas para poner fin a la pobreza y adoptando medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos, entre otros.
Por un lado, gracias a FIAB se ha impulsado la adhesión de toda la industria española al Pacto Verde Europeo centrado en la transformación sostenible de la industria de alimentación y Bebidas. Por el otro, FIAB nos representó en la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles que se celebró en septiembre en las Naciones Unidas y que preparamos todas las empresas a través de los Diálogos Nacionales auspiciados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
¿Qué sinergias esperáis generar a nivel de contribución a los ODS con las acciones conjuntas que estáis emprendiendo en vuestro sector?
Esperamos conseguir una mayor coordinación y acción conjunta para contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, para avanzar toda la industria hacia la sostenibilidad del sector. En este sentido, y siguiendo el ODS 17 de búsqueda de alianzas con otros actores, desarrollamos junto con AECOC el Congreso de Desarrollo Sostenible, el punto de encuentro de referencia para el sector agroalimentario en materia de sostenibilidad.
¿Cuál creéis que es la situación actual del impacto de vuestra actividad en España a nivel ambiental?
A nivel ambiental, en Galletas Gullón, como miembro de FIAB, formamos parte del Pacto Verde Europeo y tenemos un compromiso firme en nuestra transición ecológica. Para ello hemos disminuido el consumo de agua, energía y de gas, incluso con un aumento de la producción. Gracias a la continua mejora y eficiencia de los procesos productivos para hacer un uso sostenible de los recursos y a nuestra apuesta por la aplicación de principios de la economía circular.
En el capítulo de lucha contra el cambio climático, como compañía hemos establecido el sistema de verificación de gases de efecto invernadero (GEI) para conocer el alcance de su huella de carbono. Entre otras iniciativas para atajar el reto de reducir el impacto ambiental, utilizamos pallets de pool permite a la empresa reducir su huella de carbono y restaura los ecosistemas afectados por la actividad de la empresa.
Por último, y en alianza con actores locales, a lo largo del año 2021 hemos alcanzado un convenio con la Asociación ARGEOL (Asociación de la Reserva Geológica de las Loras) para financiar una beca de investigación y preservar el patrimonio natural de la zona. Además, estamos fomentando el voluntariado ambiental con el proyecto LIBERA “1m2 contra la basuraleza” de SEO/BirdlLife con Ecoembes.
¿Cuáles son los otros grandes retos y desafíos/oportunidades de tu organización en materia de sostenibilidad?
Galletas Gullón es una compañía familiar con un propósito global de crear valor en su entorno que se remonta prácticamente a la fundación de la empresa hace ya 130 años. Por esta razón, nuestro principal objetivo es el de generar empleo en nuestros centros de Aguilar de Campoo que, con 200.000 metros cuadrados, supone uno de los mayores centros industriales de Europa.
Generar riqueza y compartirla es clave para nosotros y nuestra sostenibilidad a largo plazo.
Esta entrevista forma parte del Dosier Corresponsables: “La sostenibilidad en el sector agroalimentario español”.
