La Universidad Plusfresc es descrita como una iniciativa pionera en el sector de la distribución. ¿Cuáles son los aspectos más innovadores de este programa de formación?
La Universidad Plusfresc es un proyecto innovador en el ámbito de la distribución orientado a la formación en diferentes áreas. En ella participan nuestros 200 directores y directoras, subdirectores y subdirectoras, de nuestras 86 tiendas. El objetivo es que sean competitivos y capaces de desarrollar su talento profesional.
La formación consiste en sesiones especializadas en las diferentes áreas de la empresa con el fin de facilitarles herramientas de gestión financiera, de personal, de clientes y laboral, así como del ámbito del marketing y de la comunicación, la sostenibilidad o la digitalización, entre otros.
La Universidad Plusfresc se inició en septiembre de 2023 y finalizará el próximo octubre. Las clases son impartidas por personal experto de la propia compañía.
La formación se integra dentro del Plan Estratégico 2022-2024 de la compañía. ¿Cuáles son los principales objetivos que Plusfresc espera alcanzar con esta iniciativa a corto y largo plazo?
El foco principal es el desarrollo profesional de nuestro equipo. A corto plazo, buscamos mejorar la calidad de nuestros servicios, garantizar una mejor experiencia de compra y fortalecer el crecimiento y bienestar de nuestros trabajadores.
A largo plazo, aspiramos mejorar la profesionalidad de nuestro personal, ayudándoles a adquirir los conocimientos y capacidades necesarias para un mejor desarrollo en su puesto de trabajo, lo que, a su vez, influye positivamente en la experiencia de compra y en la satisfacción del cliente.
¿Cómo impacta la formación de los directores en la experiencia de los clientes en las tiendas?
La formación de nuestros directores/as tiene un impacto significativo en la experiencia de nuestros clientes en las tiendas. Gracias a las competencias desarrolladas por nuestro personal, los clientes disfrutan de una experiencia de compra más cómoda y agradable.
En nuestro programa de formación, priorizamos el servicio al cliente, dotando a nuestros directores/as de las herramientas necesarias para ofrecer una atención personalizada y gestionar eficazmente las necesidades de los clientes.
Además, un director/a bien formado puede liderar equipos de manera más eficiente, implementar estrategias de venta y servicio al cliente más efectivas, y optimizar los procesos operativos de la tienda. Esto no solo beneficia a la experiencia del cliente, sino que también mejora el funcionamiento general de la tienda.
¿Qué áreas o competencias se consideran prioritarias para futuras iniciativas de formación?
En este momento, consideramos que nuestra Universidad Plusfresc aborda de manera total las necesidades de nuestros trabajadores. Desde el año 2017 complementamos esta iniciativa con la Escuela de Frescos, que se enfoca en la formación de profesionales de carnicería y pescadería. Por otro lado, hemos desarrollado especializaciones en secciones como el rincón del jamón o la bodega, donde contamos con expertos que asesoran a nuestros clientes en sus consultas.
¿Qué es la Escuela de Frescos y por qué surge esta idea?
La Escuela de Frescos es un programa que ofrece una formación centrada en las secciones de carne y pescado. Esta formación tiene una duración de 8 semanas y se divide en dos bloques. Por un lado, incluye 72 horas teóricas en nuestro centro especializado formativo; y por otro, 200 horas prácticas que se realizan en tienda con el apoyo de un formador experto. Esto garantiza que los alumnos puedan ampliar sus conocimientos del producto, las diferentes posibilidades de presentación, sus aplicaciones culinarias y las propiedades nutricionales del mismo.
Este programa nació en el año 2017 ya que nos dimos cuenta de que había una falta de profesionales en este ámbito, del cual hoy en día no existe ninguna formación académica. Gracias a la Escuela de Frescos garantizamos una mejor experiencia de compra para nuestros clientes, ya que nos aseguramos de que nuestros empleados conocen el producto fresco que ofrecemos dando así un mejor servicio y atención.
La escuela ha sido muy bien valorada por los participantes, con puntuaciones que superan el 9. ¿Cuáles son los elementos clave de la formación que cree que contribuyen a esta alta satisfacción?
La satisfacción de nuestros alumnos se debe a que esta formación cuenta con parte teórica y práctica, lo que permite a nuestros trabajadores implementar en su día a día todo aquello que estudian. Además de esta combinación, nuestro programa se centra en proporcionar un conocimiento exhaustivo de los productos, que se traslada en una mejora de la calidad del servicio. A su vez, contribuimos a la formación y desarrollo profesional de nuestro personal, creando un equipo cualificado con competencias laborales que pueden ejercer tanto dentro como fuera de la empresa.
La Escuela de Frescos ha permitido mejorar la calidad del servicio al cliente. ¿Cómo se manifiesta esta mejora en las tiendas y cuál ha sido la reacción de los clientes a este cambio?
Durante los últimos siete años, nuestra Escuela de Frescos ha sido fundamental para especializar a nuestros trabajadores en pescadería y carnicería. Esta formación no solo ha mejorado la calidad del servicio al cliente, sino que también refleja un mayor conocimiento de nuestro equipo sobre los productos de carne y pescado. Como resultado, nuestros clientes tienen una mejor asesoría y atención por parte de nuestro personal.
Esta mejora en el conocimiento del producto se traduce en una experiencia de compra mejorada para nuestros clientes, quienes ahora, compran productos frescos mejor presentados y preparados. Un ejemplo de esto es el nuevo horno de pescado instalado en nuestra sección de pescadería que permite al cliente llevarse a casa el producto preparado directamente para consumir, y cuya puesta en marcha ha sido posible gracias a la formación que ha recibido el personal que atiende esta sección.
Además de mejorar las competencias internas, la Escuela de Frescos también se menciona como parte del compromiso de Plusfresc con la responsabilidad social. ¿Cómo ayuda este a la empresa a cumplir con sus objetivos de RSC y qué otros programas similares podrían estar en consideración?
Creemos que invertir en el desarrollo profesional de las personas ayuda a crear profesionales mejor cualificados y por tanto a crear empleo de calidad. Tanto la Escuela de Frescos como la Universidad Plusfresc, tienen la finalidad de formar a nuestros trabajadores para desarrollar competencias tanto dentro de la empresa como fuera de ella.
Del mismo modo, a lo largo de los años, hemos establecido colaboraciones con más de 60 entidades con las que llevamos a cabo diversas iniciativas sociales para apoyar a la comunidad y a los colectivos más necesitados. En este sentido, tenemos iniciativas como la de #JovesFutur+, en la cual ayudamos a jóvenes en riesgo de exclusión en su inserción en el mundo laboral; campañas de recogidas de alimentos para personas en situación de vulnerabilidad; realizamos donaciones al Banco de Alimentos y otras entidades benéficas; y organizamos recogidas de donativos para emergencias humanitarias, ONG’s y entidades sociales. Asimismo, el año pasado, con ayuda de nuestros clientes, hicimos una recaudación para iniciativas sociales de todos los territorios en los que tenemos presencia.
Además, en Plusfresc nos involucramos en diversas colaboraciones y patrocinios. Trabajamos con distintas entidades para promover la inserción sociolaboral de personas con algún tipo de discapacidad intelectual, y cada año incorporamos a nuestro equipo personas con Síndrome de Down.
Asimismo, apoyamos desde hace 3 años a la Fundació Catalana de Paràlisis Cerebral; promovemos una iniciativa para la donación de sangre a través del lema “Toca donar, toca recibir vida: dona sangre, dona plasma” que se puede leer en todas nuestras bolsas compostables; y realizamos una recogida de juguetes para los niños y niñas del CRAE de Sant Joan de Déu en Lleida.
Con programas como la Universidad Plusfresc y la Escuela de Frescos, parece que hay un fuerte enfoque en el desarrollo profesional interno. ¿Cómo contribuyen estos programas a la retención y satisfacción de los empleados en Plusfresc?
La formación continua y especializada proporcionada por la Universidad Plusfresc y la Escuela de Frescos, juega un papel crucial en la retención y satisfacción de los empleados. Estos programas aseguran que los trabajadores no solo mejoren sus competencias profesionales, sino que también, se sientan valorados y motivados dentro de la empresa.
La formación en sostenibilidad, en particular, permite a los empleados alinearse con los valores y objetivos ambientales de Plusfresc, fomentando un sentido de pertenencia y propósito. La empresa también ofrece programas adicionales de bienestar y conciliación laboral como: la adaptación de la jornada laboral para el cuidado de menores de 12 años y familiares con enfermedades graves; y permisos retribuidos para trámites de adopción, entre otras medidas. Asimismo, garantizamos la presencia equilibrada entre mujeres y hombres en todas las áreas de la empresa, horarios flexibles y programas de apoyo psicológico para mejorar la calidad de vida de los empleados.
La implicación de Plusfresc en iniciativas sociales y su compromiso con la responsabilidad social corporativa refuerzan el orgullo y la satisfacción de los empleados al trabajar para una empresa que contribuye positivamente a la comunidad. Esta combinación de desarrollo profesional, alineación con valores corporativos y apoyo al bienestar personal, crea un entorno laboral atractivo que favorece la retención de talento y la satisfacción laboral a largo plazo.
