Sara Rebollo, Directora de Calidad de Estimar Hotels, ha hablado con Corresponsables sobre la integración de la sostenibilidad en el modelo de negocio de la cadena hotelera, así como sobre sus iniciativas y políticas para minimizar su impacto ambiental y maximizar su contribución social, reflejo de su compromiso con la responsabilidad social corporativa en el sector hotelero.
¿Cómo se refleja su compromiso con la sostenibilidad en las operaciones diarias de Estimar Hotels?
Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en diferentes iniciativas que no solo forman parte de nuestras operaciones, sino que también involucran de manera activa al cliente. Por ejemplo, colaboramos con Gravity Wave, una empresa con la que, por cada reserva directa realizada a través de nuestra web, se recoge un kilo de basura de los fondos marinos. Esta acción permite a nuestros huéspedes formar parte de un esfuerzo colectivo por limpiar los océanos.
Además, en nuestro hotel Estimar Valencia, inaugurado el año pasado, hemos implementado un sistema de control de consumo de agua que conciencia a los clientes sobre el uso responsable de este recurso. Durante su estancia, pueden ver reflejado en el espejo del cuarto de baño el agua que han consumido, lo que fomenta un uso más consciente y sostenible.
¿Cuáles son las principales medidas que están tomando para reducir su impacto ambiental?
Algunas de las acciones más destacadas que estamos adoptando en Estimar Hotels incluyen iniciativas relacionadas con la gestión eficiente del agua. Por ejemplo, en el Estimar Marina Farnals, contamos con un dispositivo de control de consumo de agua que indica al cliente el volumen de agua utilizado durante su estancia, concienciándolo e incentivándolo a reducir su consumo. En el resto de nuestros hoteles, hemos instalado grifos, duchas y sanitarios de bajo flujo, con aireadores y sistemas de doble descarga. También fomentamos la reutilización de toallas y ropa de cama con campañas dirigidas a nuestros huéspedes.
En cuanto a la eficiencia energética, utilizamos energía renovable, paneles solares y electricidad con garantía de origen. Además, todos nuestros hoteles cuentan con iluminación eficiente mediante bombillas LED y sistemas de iluminación automatizados.
Para reducir los residuos, estamos eliminando plásticos de un solo uso, como botellas y pajitas, sustituyéndolos por alternativas biodegradables. En nuestros hoteles junto al mar estamos instalando fuentes de agua para reducir el consumo de botellas de plástico, y a nuestro personal les hemos proporcionado botellas reutilizables para fomentar esta práctica.
En lo que respecta a construcción y diseño sostenible, tenemos nuevas aperturas programadas para el próximo año en Benicasim. Estamos trabajando en el diseño y construcción de estos hoteles para cumplir con certificaciones como LEED, que mide la eficiencia energética, y Well Building Standard, que evalúa el impacto de los edificios en la salud y bienestar de las personas. También estamos incorporando materiales sostenibles y reciclados de proveedores locales en las renovaciones de nuestros hoteles existentes.
¿Cómo seleccionan a sus proveedores para garantizar prácticas sostenibles y éticas en su cadena de suministro?
En Estimar Hotels seleccionamos a nuestros proveedores con un enfoque claro en la sostenibilidad y la ética. Contamos con procesos específicos que incluyen criterios muy definidos. Por ejemplo, tenemos políticas internas que establecen estándares en áreas como el uso de materiales sostenibles, prácticas laborales justas y la reducción de emisiones.
Realizamos una evaluación inicial de cada proveedor solicitando información detallada y analizando sus antecedentes. Además, damos preferencia a proveedores locales siempre que sea posible, ya que esto no solo reduce la huella de carbono, sino que también fomenta el desarrollo económico de las comunidades locales.
Para mantener los estándares, realizamos revisiones periódicas anuales con los proveedores con los que trabajamos. Esta evaluación continua nos permite analizar su desempeño y asegurarnos de que estén alineados con nuestros objetivos de sostenibilidad y ética.
¿Qué papel juegan las alianzas externas en sus políticas sociales?
Las alianzas externas desempeñan un papel crucial en nuestras políticas sociales, ya que amplifican nuestro impacto. Estas colaboraciones influyen de diversas maneras. Por ejemplo, en el impulso a la sostenibilidad ambiental, trabajamos con ONGs como Gravity Wave, con quien colaboramos para recoger basura de los fondos marinos a través de reservas directas realizadas por nuestros huéspedes.
En cuanto a la promoción de la responsabilidad social comunitaria, hemos establecido alianzas para donaciones y voluntariado, como colaboraciones con bancos de alimentos y protectoras de animales. También participamos en programas de educación y salud, como campañas de donación de sangre realizadas en nuestros hoteles, involucrando tanto a empleados como a huéspedes en actividades de impacto social.
Fomentamos la inclusión y la diversidad a través de alianzas con organizaciones que promueven la integración de minorías, personas con discapacidad y grupos vulnerables. Un ejemplo de ello es la uniformidad de Estimar Hotels, cuyo calzado lo adquirimos de Timpers, una empresa valenciana que fabrica zapatillas con materiales reciclados. Este calzado es diseñado por personas ciegas, incluye el nombre en braille y es fabricado íntegramente por personal con discapacidad.
Finalmente, estas alianzas también contribuyen a mejorar nuestra reputación, ayudándonos a comunicar de manera más efectiva nuestro compromiso con causas sociales y reforzando nuestro vínculo con las comunidades en las que operamos.
¿Qué iniciativas tienen para generar un impacto positivo en las comunidades donde operan?
En Estimar Hotels estamos muy comprometidos con nuestro entorno local y desarrollamos diversas iniciativas para generar un impacto positivo. Una de ellas es el programa Dine Out, mediante el cual los clientes que contratan media pensión o pensión completa pueden disfrutar de sus comidas en restaurantes locales fuera del hotel. Aunque cedemos nuestro beneficio, esto mejora la experiencia del cliente y fomenta la economía local.
También realizamos donaciones periódicas de ropa, muebles y materiales a ONGs locales con las que mantenemos contacto continuo, como Cruz Roja, Cáritas, la Asociación Española Contra el Cáncer, protectoras de animales y hogares de acogida.
Además, tras las recientes inundaciones en Valencia, hemos llevado a cabo acciones de ayuda, como el envío de materiales, jornadas de voluntariado con nuestro personal para limpiar garajes comunitarios y, en colaboración con Protección Civil y el Ayuntamiento de Calpe, hemos puesto nuestro camión a disposición para transportar materiales. Estas iniciativas reflejan nuestro compromiso con las comunidades donde operamos, y seguimos trabajando para apoyar a quienes más lo necesitan.
¿Qué iniciativas tienen para fomentar la diversidad, igualdad e inclusión dentro de la organización?
En Estimar Hotels promovemos una cultura empresarial basada en los valores de igualdad, inclusión y trato equitativo, independientemente del género, la raza o cualquier otra condición.
Fomentamos procesos de selección objetivos en los que valoramos exclusivamente los conocimientos y habilidades de los candidatos, dejando de lado cualquier tipo de discriminación. Además, nuestro sistema de evaluación del desempeño, la política retributiva, los planes de formación y los programas de desarrollo profesional están diseñados para garantizar que todas las personas dentro de la organización tengan las mismas oportunidades de crecimiento y desarrollo, respetando siempre los principios de igualdad e inclusión.
Estos valores no solo guían nuestras decisiones internas, sino que también forman parte de nuestra identidad como empresa, asegurando que todos se sientan valorados y respetados en su entorno laboral.
¿Qué rol juega la estructura de gobernanza de Estimar Hotels en la implementación de su estrategia de sostenibilidad?
La estructura de gobernanza en Estimar Hotels desempeña un papel fundamental en la implementación efectiva de nuestra estrategia de sostenibilidad. Actúa como un marco que garantiza coherencia, dirección y sostenibilidad en todos los esfuerzos de la cadena hotelera.
Este marco asegura que nuestras acciones estén alineadas con los objetivos corporativos, lo que nos permite maximizar nuestro impacto positivo en la comunidad y en el entorno. Gracias a esta estructura, podemos tomar decisiones informadas, medir los resultados de nuestras iniciativas y adaptarnos continuamente para cumplir con nuestros compromisos en sostenibilidad y responsabilidad social.
