Este martes 12 inicia en Punta del Este, Uruguay, una conferencia regional centrada en la transformación sostenible de la ganadería, organizada en colaboración entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Uruguay y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El evento, que se llevará a cabo durante dos días, tiene como objetivo promover modelos de producción ganadera innovadores, resilientes y sostenibles en América Latina y el Caribe.
Durante el foro, se discutirán nuevas estrategias para mejorar la eficiencia y sostenibilidad de los sistemas ganaderos, con un enfoque en la reducción de su impacto ambiental y el aumento de la disponibilidad de alimentos saludables. El intercambio de conocimientos y experiencias entre los países de la región será uno de los pilares de la convención.
Delegaciones de Argentina, Chile, Perú, Paraguay, Costa Rica, Guatemala, México, Brasil, Guyana y Ecuador asistirán al evento, junto con productores, científicos, representantes de organismos de desarrollo, agencias financieras, tomadores de decisiones y actores del sector privado. En la inauguración, se espera la participación del Presidente de Uruguay, Luis Lacalle Pou, el Subdirector Regional de la FAO, Mario Lubetkin, y el Ministro de Ganadería de Uruguay, Fernando Mattos, entre otros funcionarios. También se contará con un mensaje del Director General de la FAO, Qu Dongyu, quien intervendrá mediante un video.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay será responsable del primer panel, titulado Transformación Sostenible de la Ganadería en América Latina y el Caribe. En este entorno, el presidente de INAC, Conrado Ferber, enfatizó que la carne uruguaya es un modelo de sostenibilidad y un referente a nivel mundial.
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