En esta entrevista realizada por Corresponsables, tuvimos el placer de conversar con Alejandra Soto y Britany Esparza, Directoras Generales y Cofundadoras de Tasty Shrimp, una empresa que está marcando la diferencia en la sostenibilidad y responsabilidad social desde Sinaloa.
Britany, estudiante de Administración Financiera en TecMilenio Campus Culiacán, y Alejandra, estudiante de Ingeniería Industrial en la misma institución, compartieron cómo sus diferentes formaciones académicas las llevaron a crear un emprendimiento enfocado en la reutilización de cabezas de camarón, una solución innovadora y ecológica.
Cómo nació Tasty Trip
Todo comenzó en agosto de 2022, en un taller de Enactus, una organización que impulsa el emprendimiento social. Inspiradas por el consejo de su profesor Gabriel Alfaro, buscaron una problemática cercana a nosotros y como darle una solución. Britany, identificó el enorme desperdicio de cabezas de camarón, que representan el 38% del camarón y no se aprovechaban. Junto a Alejandra, decidieron convertir lo que antes se consideraba desecho en un sazonador innovador hecho 100% a base de camarón. Así nació Tasty Shrimp, un producto que además de ser amigable con el medio ambiente, genera empleos para los pescadores en periodos de veda.
Britany: “Yo soy de la comunidad de Dautillos, es un campo pesquero en Sinaloa en el cual su principal sustento es la pesca del camarón. Entonces yo pude percatarme que había muchos problemas debido a que el camarón no se utiliza en su totalidad”. Asímismo, “para mí era muy alarmante ver como tantas cantidades de camarón estaban siendo desperdiciados y esto provocaba muchos problemas como fugas económicas y muchos focos de infección y todas estas cosas. Entonces, junto con mi compañera Alejandra, empezamos a buscar alternativas para poder darle una solución a este problema y ver cómo se podían aprovechar estas cabezas de camarón”, agregó.
Responsabilidad social y medio ambiente
La misión de Tasty Shrimp integra la responsabilidad social en varios niveles. Alejandra explica: “Compramos las cabezas de camarón a los pescadores locales, promoviendo actividades sostenibles y evitando la contaminación en las comunidades pesqueras”. Además de crear un producto que es tanto saludable como ecológico, ayudan a prevenir emisiones de amoníaco y la propagación de focos de infección.
Un sazonador con múltiples aplicaciones
Este sazonador ha demostrado ser muy versátil. Britany menciona que lo han probado en micheladas, ceviches, sazonador en caldos de camarón y hasta patés. Cuentan con un recetario gratuito con 50 recetas en sus redes sociales, donde los interesados pueden aprender a utilizar este innovador ingrediente.
El camino hacia el éxito
El arduo trabajo de Alejandra y Britany fue recompensado al ganar el primer lugar en Enactus México 2024, convirtiéndose en el mejor emprendimiento social del país. Sin embargo, su camino no siempre fue fácil. En 2023 participaron en la misma competencia y quedaron en segundo lugar debido a la falta de trámites legales.
“Esto nos motivó a mejorar y prepararnos más para este año, logrando así el primer lugar”, comenta Britany. Asimismo, Alejandra agrega: “Pues ha sido un arduo trabajo de dos años principalmente, obviamente de un inicio no quedó el producto a como queríamos lanzarlo a la venta, fue un prueba y error de un producto que antes no se había hecho y hoy en día el producto que tenemos a la venta es un producto más industrializado con máquinas y procesos que hemos llevado a cabo y hemos personalizado para tener el producto que hoy en día podemos ofrecer a nuestros clientes”.
Hoy en día, su producto está formalizado y listo para la venta, con el respaldo de la Secretaría de Economía.
Responsabilidad social como misión
Britany subraya la importancia de la responsabilidad social: “Además de hacer un buen negocio, buscamos dejar un impacto social positivo en el medio ambiente”.
Para ellas, el emprendimiento no es solo una cuestión de generar dinero, sino de generar un cambio. Además, “Debemos hacer un negocio no solo para hacer dinero, sino para hacer una diferencia”, enfatiza Alejandra.
Retos y desafíos
Aunque han superado varios obstáculos, ahora enfrentan el desafío de representar a México en la Enactus World Cup en Astana, Kazajistán, en octubre de 2024. “Es un viaje costoso, pero estamos buscando fondos a través de nuestras redes sociales para poder asistir y llevar el nombre de México al mundo”, comparte Alejandra.
Mirando al futuro
El próximo paso para Tasty Shrimp es seguir creciendo. Su visión es expandirse a los 72 campos pesqueros de Sinaloa y, eventualmente, a todo México. “Queremos que nuestro producto llegue a cada rincón del país, e incluso internacionalmente, para ayudar a más pescadores y sus familias”, afirman ambas.
Alejandra y Britany concluyen con un mensaje inspirador para los jóvenes: “No tengan miedo al fracaso. Cada tropiezo es una oportunidad para aprender y mejorar. Busquen ayuda, sean resilientes y siempre apunten a marcar una diferencia”.
Para apoyar a Tasty Shrimp y conocer más sobre su producto, pueden encontrarlas en Instagram y Facebook como Tasty Shrimp MX , donde también encontrarán información sobre cómo donar para su viaje a Kazajistán.
Esta nota muestra el espíritu emprendedor de Alejandra Soto y Britany Esparza, dos jóvenes que, con pasión y perseverancia, están transformando la industria pesquera en Sinaloa, mientras generan un impacto positivo en el medio ambiente y las comunidades locales.
