El siglo XXI ha supuesto un punto de inflexión a la hora de enfatizar la importancia de cuidar el planeta más que nunca, ya que la mayoría de los grandes retos globales a los que se enfrenta la humanidad están vinculados con el mismo: calentamiento global y cambio climático, pérdida de biodiversidad, ecosistemas terrestres y marinos en peligro de extinción, contaminación del aire y del agua, agotamiento de los recursos naturales, etc.
En este sentido, buena parte de la Agenda 2030 de Naciones Unidas incluye objetivos e indicadores orientados a enfrentar estas amenazas para el medioambiente y para la humanidad.
Desde el punto de vista industrial, y por ser clave en la nutrición y la salud de las personas y en el cuidado del medio natural, el sector de alimentos y bebidas es uno de los actores determinantes para brindar soluciones positivas para el planeta, que incluyen reducir las emisiones de carbono, desarrollar la resiliencia y la eficiencia de los sistemas de producción a lo largo de la cadena de valor o fomentar modelos de consumo más sostenibles.
En este sentido, y puesto que somos uno de los líderes mundiales en dicho sector y la compañía láctea más grande del mundo, en Grupo Lactalis creemos que nuestra dimensión es, precisamente, una fortaleza que presenta oportunidades para liderar una transición hacia una industria láctea más sostenible y respetuosa con el medioambiente.
Este año, Grupo Lactalis cumple 40 años en España y, en 2033, celebrará su centenario en todo el mundo y queremos alcanzar esas efemérides haciendo público un firme compromiso con un modelo de negocio tan rentable como sostenible. Para ello, hemos definido tres prioridades medioambientales a nivel global y en España: bienestar animal, descarbonización de nuestra actividad y packaging más sostenible.
A las que se unen, dando respuesta a las necesidades, expectativas y exigencias de nuestros grupos de interés, otras cuestiones importantes como la reducción de la huella hídrica, la protección de la biodiversidad o la gestión de los residuos industriales, en el ámbito medioambiental, y los compromisos con la nutrición placentera y saludable, las personas y el entorno y la gobernanza sostenible como pilares destacados de nuestra estrategia de RSC.
Como tercer mayor recolector de leche a nivel internacional y primero a nivel nacional, en Grupo Lactalis prestamos especial atención a todos los animales que intervienen en nuestra cadena de suministro. En particular, a los cinco millones de animales lecheros (vacas, búfalas, ovejas y cabras) con los que nos relacionamos cada año. Contribuir a su bienestar es nuestra responsabilidad.
En España, 100% de nuestro personal técnico está formado en bienestar animal y el 97,27% de nuestras ganaderías colaboradoras y el 98,22% de nuestra leche de vaca fueron certificadas en Bienestar Animal en 2022.
Respecto al cambio climático, desde Grupo Lactalis queremos impulsar un cambio positivo para un futuro bajo en emisiones con el objetivo de alcanzar la neutralidad de carbono en 2050, impulsados por cuatro principios rectores: medir nuestra huella de carbono conforme a marcos estandarizados; establecer objetivos basados en la ciencia; avanzar en transparencia y establecer una gobernanza climática para apoyar la consecución de los objetivos corporativos.
Por medio de la colaboración con toda nuestra cadena de valor, buscamos tener un impacto positivo significativo y acelerar la transición hacia modelos de carbono reducido.
La compañía está concienciada con la importancia de la transición hacia una energía limpia y renovable en España. Gracias a un acuerdo con ENGIE que por el que suministra 70 GWh de electricidad al año procedente de su cartera española de energía renovable, Lactalis ha reducido un 10% sus emisiones de CO2, ahorrando la emisión a la atmósfera de 26.950 toneladas de CO2 al año. Esto equivale a retirar más de 11.000 vehículos de la circulación durante un año.
A esto se añade la reducción de emisiones por el cierre de una planta de cogeneración en 2021. En suma, hemos reducido -67,8% las emisiones de CO2 de alcance 1 y 2 desde 2019 (año base).
Por otro lado, Grupo Lactalis tiene un firme compromiso con la economía circular. Durante años, el packaging ha sido utilizado por sus valores emblemáticos y visto como un símbolo de protección y conveniencia para nuestros consumidores. Hoy en día, sin embargo, es también una fuente importante de residuos.
Las formas en que producimos y desechamos los envases dan como resultado el consumo excesivo de los escasos recursos naturales de nuestro planeta, lo que amenaza al medio ambiente y a la biodiversidad. Por estas razones, sentimos una responsabilidad especial de compartir nuestra visión y entablar un diálogo con nuestros grupos de interés para crear conciencia y fomentar soluciones innovadoras para lograr una economía más circular.
No hay que olvidar, no obstante, que en el caso de la industria alimentaria, y especialmente la láctea, el packaging es un elemento de calidad y seguridad alimentaria. Todas las unidades de negocio de Grupo Lactalis están comprometidas con una economía más circular, implementando medidas para disminuir el impacto medioambiental de sus envases y embalajes mediante el ecodiseño, la reducción de materiales empleados en número mezcla y densidad, la incorporación de materiales reciclados y el impulso de la reciclabilidad de los envases por parte de los consumidores.
Al mismo tiempo, las unidades de negocio del Grupo apuestan por la transparencia en el etiquetado y por la información y sensibilización de toda la cadena de suministro sobre la regla de las 3 R (reducir, reutilizar y reciclar), desde los proveedores hasta el consumidor final, en pos de un ecosistema de responsabilidad y sostenibilidad.
Nuestra ambición es incluir información de gestión de residuos en el 100% de nuestros packagings, eliminar el PVC de nuestros envases e incorporar un 30% de material reciclado en nuestros envases, entre otros.
En definitiva, en Grupo Lactalis, de forma coherente y honesta con lo que somos y hacemos, tenemos la ambición de apostar por una gestión cada vez más eficiente, resiliente y ecológica, no solo minimizando nuestros impactos sino incrementando nuestras contribuciones positivas al cuidado del medioambiente.
Este artículo forma parte del Dosier Corresponsables: Día Mundial del Medioambiente 2023.
