Para los pacientes que se encuentran hospitalizados durante estas fechas también es Nochebuena y Navidad. Por este motivo, el servicio de cocina de Ribera Hospital de Molina, gestionado por el grupo sanitario Ribera, se esfuerzan al máximo por hacer más llevadera la situación y cada año diseñan unos menús especiales para las personas que no pueden disfrutar de estas fiestas navideñas en sus domicilios.
Gracias a esta iniciativa se consigue hacer más agradable la estancia y amenizar el trance. En esta ocasión, los pacientes podrán degustar cinco menús diferentes en los que no faltarán los típicos dulces navideños.
El menú de la cena de Nochebuena estará compuesto por ensalada navideña y solomillo en salsa de foie con patatas a lo pobre. De postre, tarta tres chocolates.
El día de Navidad la comida consistirá ensalada navideña, caldo con pelotas y lubina bilbaína con verduras al vapor. De postre, tarta de la abuela.
En Nochevieja el menú para la cena consistirá en cóctel de marisco y dorada con ajos tiernos. De postre, tarta de turrón.
En cuanto al primer día del año, los pacientes podrán degustar ensalada navideña, sopa marinera, carrillera en salsa con patatas parisinas y tarta de tiramisú de postre.
La noche de Reyes, se repartirá el tradicional Roscón para que los pacientes puedan participar de la tradición navideña.
Consulta más información responsable en las publicaciones Corresponsables y en el Caso Práctico de Grupo Ribera en el Anuario Corresponsables 2024.
