Sodexo Perú, líder en la gestión integral de servicios de alimentación colectiva sostenible y Facility Management, presentan sus medidas preventivas para mitigar los efectos del Fenómeno El Niño, que podrían afectar la disponibilidad de alimentos en las principales operaciones mineras de todo el Perú.
La compañía ha considerado varios escenarios, incluyendo el colapso de las vías de transporte, la escasez de alimentos y las plagas de insectos. Para hacer frente a estas situaciones, Sodexo ya ha establecido 18 rutas alternativas que garantizarán la entrega del servicio de alimentación a más de 35 mil personas en las operaciones mineras, especialmente en el norte del Perú.
Además, en un trabajo conjunto con sus proveedores, Sodexo ha activado un plan de acciones, como el incremento del stock en productos de largo vencimiento y reemplazo de alimentos que sufrirán escasez.
Entre las medidas ya implementadas, se destaca el fortalecimiento de los Centros de Distribución ubicados en diferentes departamentos del país para atender todas las operaciones a nivel nacional. Esto incluye la construcción de drenajes y canaletas, mejoras en la infraestructura, implementación de controles de plagas y reforzamiento de los planes de desinsectación.
En caso de una emergencia, Sodexo cuenta con un stock de alimentos para hasta 45 días y ha diseñado tres tipos de menús que se activarían en caso de un desastre. Además, en eventos naturales pasados como el ciclón Yaku a principios del año o el Fenómeno El Niño en 2017, la empresa ha brindado ayuda a las poblaciones vulnerables distribuyendo raciones de alimentos a través de sus cadenas logísticas.
Durante su participación en el conversatorio titulado “El rol del socio estratégico: Lecciones aprendidas, retos y oportunidades en el aseguramiento del suministro en entornos logísticos y sociales complejos” en PERUMIN, Juan Montoya, Country Managing Director de Sodexo Perú, enfatizó la relevancia de la anticipación frente a posibles crisis para abordar sus impactos en las operaciones empresariales.
“Es fundamental tener una comprensión clara de los diversos componentes de la cadena de suministro, los tiempos de respuesta y de reposición en cada etapa, así como contar con información precisa y en tiempo real sobre los niveles de inventario en comparación con la planificación de las operaciones. Además, debemos recordar que la vida de nuestros colaboradores y socios estratégicos es invaluable. Lo material se puede recuperar. Este mensaje es a todos los niveles de la organización para asegurarnos de que las decisiones se tomen considerando el factor humano”, comento Montoya.
Durante su participación, Juan Montoya enfatizó que Sodexo Perú ha establecido planes para abordar bloqueos y situaciones disruptivas, garantizando la continuidad en el suministro de insumos y la movilidad del personal con el mínimo riesgo posible. Estos planes incluyen transbordos en ruta, abastecimiento de combustible para camiones varados y la disponibilidad de almacenes temporales en la ruta para proteger la carga y el personal.
Adicionalmente, se señaló que el Fenómeno del Niño, un evento climático global, impactará en Perú en noviembre y diciembre de este año, así como en el verano de 2024, con pronósticos de lluvias intensas en la costa norte y sequías en la zona sur de los Andes.
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