Fundación Ayuda en Acción y Fundación Sacyr siguen fortaleciendo su alianza en beneficio de los apicultores y apicultoras de la región Cajamarca. Y en línea con ese trabajo, se realizó la colocación de la primera piedra para la construcción de la primera planta de procesamientos apícolas en la región.
Esta infraestructura permitirá mejorar la producción primaria y/o artesanal de los productos, a través de tecnología de innovación, para pasar a industrializar los procesos y mejorar la calidad de la miel de abeja y sus derivados.
Al respecto, Jorge Gálvez, coordinador de Oportunidades de la Fundación Ayuda en Acción, menciona: “Es un proyecto que integra el enfoque de género, para incluir a las mujeres en la cadena productiva; la labor del Estado, en tanto promueve una articulación estratégica; el componente social, trabajando con la población en escuelas de campo; técnicas con responsabilidad ambiental, y un impacto, directo, en la economía familiar, local y regional, además de abrir nuevos mercados de comercialización”.
Por su parte, Marek Rzewuski, representante de Fundación Sacyr en Perú, destaca que: “En una primera etapa, la Fundación Ayuda en Acción y Sacyr hemos trabajado en fortalecer las habilidades, competencias y capacidades organizativas de los productores y productoras apícolas, mediante la asociatividad, cuya estrategia rentabiliza las iniciativas de los negocios locales. En esta segunda etapa, el foco estará en ampliar la capacidad de producción y el acceso a nuevos mercados”.
Los avances hasta el momento han sido relevantes, logrando duplicar la capacidad de la producción de miel; esto, mediante la formalización, obtención de registro sanitario, incorporación de prácticas adecuadas para el manejo de los productos y asegurando la higiene e inocuidad de los mismos, así como la inserción de nuevos productos al mercado.
Gracias a este trabajo previo, la construcción de la planta de procesamiento integra el aprendizaje adquirido con el posicionamiento y consolidación comercial de los pequeños productores, para quienes contar con ello les va a permitir acceder a oportunidades de negocio, financiamiento, préstamos bancarios, entre otros beneficios de crecimiento.
Participarán del evento, Marek Rzewuski, representante de Fundación Sacyr en Perú; Jorge Gálvez, coordinador de Oportunidades de Ayuda en Acción; Lic. Roger Guevara Rodríguez, gobernador regional de Cajamarca; Ing. José Carlos Quiroz, alcalde de la Municipalidad de San Miguel; Gloer Cueva Ramírez, alcalde de la Municipalidad de Calquis; Walter Aguilar Ríos, alcalde de la Municipalidad de Niepos, entre otros representantes.
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