El concepto de economía circular está ganando cada vez más relevancia en el mundo empresarial, representando un enfoque transformador que revoluciona la forma en que diseñamos, producimos y consumimos. En lugar de ver los productos y materiales como desechables, promueve la idea de que pueden ser constantemente reciclados, reutilizados o renovados.
En este paradigma cambiante, Starbucks en Perú se esfuerza por ser una empresa con impacto positivo en los recursos, a la vanguardia de la transición hacia la economía circular. Nuestra visión se extiende más allá de servir una taza de café; buscamos fomentar las infinitas posibilidades de conexión humana y asegurar un futuro sostenible para el café para todos, lo que incluye la responsabilidad de cuidar nuestras comunidades y el planeta que compartimos.
Tiendas Eficientes y Sostenibles: “Greener Stores”
Una de las iniciativas más destacadas que hemos adoptado es la apertura de las Greener Stores de Starbucks en Perú. Estas tiendas van más allá de ser espacios de venta de café; representan un modelo innovador de diseño y operación dentro de la industria minorista peruana, con un enfoque en minimizar el impacto ambiental. Actualmente, tenemos tres Greener Store en el mercado, en línea con el compromiso global de Starbucks de reducir las emisiones de carbono, el uso de agua y la generación de residuos en un 50% para 2030.
Cada Greener Store está diseñada con materiales sostenibles, incorpora tecnologías de eficiencia energética y prioriza la reducción de residuos. En Perú, estas tiendas cuentan con iluminación 100% LED en su interior y exterior, filtros de grasa avanzados y utilizan electricidad en lugar de gas natural. Además, están diseñadas para reducir el consumo de agua en un 30% a través de calentadores de agua de tamaño adecuado, filtros y accesorios de fontanería de bajo flujo. Estas iniciativas benefician no solo al medio ambiente, sino que también demuestran que es posible operar de manera más eficiente y rentable mientras coexistimos en armonía con la naturaleza.
Compromiso Compartido con Nuestros Clientes
Además de nuestras iniciativas operativas, estamos comprometidos en promover un impacto positivo en nuestros clientes. Como parte de este esfuerzo, hemos implementado programas de vasos reutilizables en nuestras tiendas. Nuestra meta es fomentar el uso de estos recipientes sostenibles, fomentando un cambio cultural hacia la reutilización y brindando a nuestros clientes un acceso conveniente a recipientes proporcionados por Starbucks o el uso de los suyos propios.
Fortaleciendo Comunidades Cafetaleras
Para Starbucks, abrazar un enfoque de impacto positivo en los recursos también significa tener un impacto positivo en nuestras comunidades. Esto implica reconocer nuestra responsabilidad de cuidar toda la cadena de suministro y a las innumerables personas que hacen posible el café, desde el agricultor hasta el barista. Este compromiso se refleja en nuestros objetivos ambientales específicos para el café, con el objetivo de garantizar un futuro sostenible para esta apreciada bebida, desde su origen hasta la entrega del producto final.
Es por eso por lo que Starbucks no solo se centra en la sostenibilidad ambiental, sino que también empodera a las comunidades que forman parte de nuestra cadena de suministro. En colaboración con la Fundación Starbucks y la organización sin fines de lucro TechnoServe, hemos lanzado la iniciativa “Mujeres CAFÉ”. Esta iniciativa, alineada con nuestro compromiso con la economía circular, aprovecha el trabajo del programa Coffee Alliance for Excellence (CAFE), una iniciativa de USAID. Su objetivo es trabajar con 1,300 mujeres en comunidades cafetaleras en las regiones peruanas de San Martín y Huánuco.
A través de “Mujeres CAFÉ”, estas mujeres no solo participan en la revitalización sostenible de la industria del café, sino que también desarrollan sus habilidades de liderazgo y comunicación, contribuyendo al fortalecimiento de la comunidad y la promoción de la economía circular en la región. Esta iniciativa sirve como un testimonio de nuestro compromiso continuo de construir un futuro más equitativo y sostenible para todos.
Starbucks Perú se enorgullece de liderar el camino hacia un futuro más sostenible y equitativo. A medida que avanzamos, no solo estamos transformando nuestra forma de operar, sino que también inspiramos a otros a unirse a nosotros en este viaje hacia la adopción de la economía circular.
A través de la colaboración con nuestra comunidad de clientes, socios, agricultores de café y expertos en la industria de la sostenibilidad, estamos innovando y escalando nuevas formas de reducir nuestro impacto ambiental. Juntos, podemos devolver más de lo que tomamos de nuestro planeta y construir un futuro más brillante para todos.
Esta tribuna forma parte del Dosier Corresponsables: Economía Circular, impulsando el compromiso con la sostenibilidad
