El proyecto “Manka Kusi” cuyo nombre en castellano significa “Olla de Alegría”, es una iniciativa conjunta de la Asociación UNACEM, UNACEM, Alicorp, Adra Perú y la Municipalidad de Pachacámac. Estos socios colaborativos han dado a conocer los logros alcanzados por el proyecto, que ha brindado apoyo a 57 ollas comunes en la comunidad de Manchay, Pachacámac.
Se llevaron a cabo capacitaciones para líderes comunitarios centradas en emprendimiento y gestión financiera, talleres de empoderamiento y promoción de buenas prácticas. Se proporcionaron alimentos y se mejoraron las instalaciones de las ollas comunes en Manchay, lo que benefició a más de 1,600 familias. Además, en un esfuerzo por elevar la calidad nutricional, se distribuyeron 252,000 raciones de alimentos el mes pasado, en colaboración con Alicorp y con el apoyo de la Municipalidad de Pachacámac.
Al inicio del proyecto, solo el 1.8% de las ollas comunes operaban en locales que cumplían con las condiciones sanitarias requeridas por el MINSA, lo que afectaba la calidad del servicio ofrecido. A medida que avanzaba el proyecto, este porcentaje aumentó significativamente al 80%. Además, al principio, solo el 7% de las ollas comunes se involucraba en actividades para mejorar sus ingresos, pero en la actualidad, el 50% de ellas ha implementado emprendimientos sostenibles.
“Las ollas comunes en el Perú se han convertido en un faro de esperanza y solidaridad para millones de peruanos que enfrentan la pobreza extrema. En ese sentido, y a través del trabajo articulado entre el sector público, sector privado, sociedad civil y la comunidad, con el objetivo de salvaguardar la seguridad alimentaria de las familias, unimos fuerzas para apoyar a quienes realizan esta invaluable labor en las ollas comunes, beneficiando a más de 6,000 personas”, mencionó Eduardo Sánchez, Gerente General de UNACEM.
El programa se encuentra en pleno proceso de entrega de 12 módulos de cocina de infraestructura moderna para el año en curso, habiendo entregado 6 de ellos hasta la fecha. Estos módulos están diseñados para mejorar las condiciones sanitarias y cumplir con las normativas del MINSA para la preparación de alimentos en las ollas comunes.
Además de los módulos, se suministran utensilios, indumentaria y kits de limpieza, elevando los estándares de higiene y salubridad en la cocina de las ollas comunes. Esto permite un servicio de mayor calidad en la comida que se brinda a las familias diariamente. El proyecto tiene la intención de apoyar a más ollas comunes en el transcurso del año con la implementación de módulos que cumplan con los requisitos y documentación necesarios.
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