El agua es un recurso esencial para la vida y su acceso seguro y sostenible es fundamental para el desarrollo económico, social y ambiental de las ciudades y comunidades en todo el mundo. Por esta razón, desde el año 1993 se celebra el Día Mundial del Agua cada 22 de marzo, para sensibilizar y concientizar sobre la importancia de este recurso, así como promover su gestión sostenible.
Según el Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento del Perú, alrededor de 5 millones de peruanos no tienen acceso a agua potable. Además, el 80% de las aguas residuales en el Perú no son tratadas antes de ser descargadas en ríos y océano. El riesgo de sufrir escasez de agua en Lima incrementa año tras año pues la ciudad se encuentra en una zona de estrés hídrico con una demanda proyectada que supera la oferta en el mediano plazo.
En este contexto, PepsiCo y los líderes que formamos parte de esta empresa, hemos asumido el compromiso de cuidar el recurso hídrico. Como parte de nuestra visión de PepsiCo Positivo, una transformación estratégica de la compañía a nivel global que pone a la sostenibilidad y el capital humano como eje central de todas nuestras decisiones, compartimos nuestra experiencia y sistema de manejo eficiente del agua a fin de motivar a otros a adoptar estas tecnologías y sumarse a la implementación de prácticas empresariales sustentables. Nosotros nos basamos en tres frentes: reducir, reabastecer y reutilizar.
Para reducir contamos con sistemas de monitoreo en tiempo real para medir la eficiencia del consumo de agua, lo que nos ha permitido tomar mejores decisiones y lograr mejoras significativas en nuestros procesos en poco tiempo. Para reabastecer, PepsiCo cuenta con programas asociados a la restauración de amunas (técnicas ancestrales utilizadas por los incas), en alianza con Aquafondo y The Nature Conservancy. Las amunas contribuyen a la infiltración y acumulación de agua en las cuencas que las abastecen, permitiendo el uso de este recurso en épocas de bajas precipitaciones.
En los dos últimos años, logramos contribuir con 398,7 millones de litros, que equivalen a 100 piscinas olímpicas de 4 millones de litros c/u y, este 2023, buscamos lograr 119 millones de litros, que representan aproximadamente 70 piscinas más. Además, de la mano de estos mismos socios, trabajamos en actividades de reforestación y revegetación en el Bosque de Zárate, y en el 2022 logramos reforestar 200 hectáreas, un equivalente a 250 estadios de fútbol. Este 2023, buscamos alcanzar 350 hectáreas más, otros 437 estadios de 8mil m2.
Por último, apostamos por inversiones en alta tecnología que permita reutilizar el recurso hídrico. Por ello, venimos trabajando en la implementación de un sistema que nos permitirá reusar el 65% del agua en nuestra planta de producción en Santa Anita. Es decir, vamos a recircular de manera permanente el 65% del agua que consumimos. Un gran avance en nuestro camino al 100% de eficiencia y 0 consumo de agua.
Desde el frente de clima, estamos convencidos de que la implementación de soluciones para abordar el cambio climático es fundamental para el futuro del planeta y comunidades. Por ello, tenemos el compromiso de trabajar en estrategias sostenibles de producción, almacenamiento y distribución; contribuir con una agricultura sustentable y prácticas regenerativas en el campo; cambiar la manera en la que el mundo produce, usa y desecha los empaques, para así lograr un mundo en el que el plástico nunca se convierta en desecho; y cambiar a electricidad y combustibles renovables en toda nuestra cadena de valor.
Por ejemplo, nuestra planta en Santa Anita genera 0 residuos para el relleno sanitario y utiliza el 100% de energía eléctrica renovable; además, nuestras botellas de plástico PET son 100% reciclables, biodegradables y/o compostables, incluyendo las etiquetas. Estas y otras acciones forman parte de un compromiso global de la compañía y otros organismos internacionales para contribuir con un mundo más sostenible.
Se trata de prácticas y sistemas efectivos a la hora de gestionar el recurso hídrico, que cada vez cobra mayor importancia en la industria. La implementación de soluciones para abordar el cambio climático es importante para el futuro del planeta, comunidades y poblaciones más vulnerables.
Hoy necesitamos medidas urgentes para promover desarrollo económico y reducir las emisiones de carbono. Nosotros ya estamos generando el cambio tanto en nuestras operaciones como en las comunidades en las que incidimos, y tenemos la firme convicción de que este es el camino, no del futuro, sino del presente para alcanzar nuestras metas como compañía y como sociedad.
Esta tribuna forma parte del Dosier Corresponsables “Dia Internacional del Agua”
