Bavaria ha consolidado su compromiso con la protección del medio ambiente mediante una estrategia integral que abarca desde la gestión responsable del agua hasta la implementación de la economía circular en sus operaciones. A lo largo de los años, la cervecera ha adoptado acciones innovadoras para reducir su impacto ambiental, lo que le permitió recibir el prestigioso Premio Portafolio en 2009, en la categoría de Protección al Medio Ambiente. Samira Fadul, vicepresidente de Asuntos Corporativos, detalla las iniciativas y metas de sostenibilidad que guían el futuro de la compañía.
El Premio Portafolio, que celebra más de tres décadas reconociendo las mejores prácticas empresariales en Colombia, fue un hito importante para Bavaria. Según Fadul, el galardón otorgado en 2009 destacó la mejora continua de los procesos industriales de la empresa y su enfoque en la sostenibilidad, tanto con sus proveedores como en sus operaciones internas. “Este premio fue una motivación para seguir avanzando en la integración de la sostenibilidad en cada aspecto de nuestro negocio”, comenta. Un ejemplo de ello es el programa ‘Eclipse’ lanzado en 2023, que busca apoyar a los proveedores en la descarbonización, con diez de los principales ya reportando su huella de carbono.
La estrategia de sostenibilidad de Bavaria ha evolucionado significativamente en los últimos años. En 2017, la compañía estableció un plan integral con objetivos claros y metas ambiciosas, estructurado en seis pilares: acción climática, custodia del agua, economía circular, agricultura sostenible, consumo responsable y emprendimiento social. Estos pilares no solo responden a las necesidades ambientales, sino también a los desafíos y oportunidades del modelo de negocio de Bavaria.
Dentro de su pilar ambiental, la empresa se ha propuesto lograr cero emisiones netas de carbono para 2040 en toda su cadena de valor. Esto incluye esfuerzos en energías renovables, movilidad sostenible y la gestión responsable del agua. En el ámbito de las energías renovables, Bavaria se ha comprometido a producir el 100% de sus cervezas con energía solar para 2024. Además, la compañía ha implementado un plan de movilidad sostenible, que incluye una de las flotas de vehículos eléctricos y de gas más grandes del país, con camiones y montacargas eléctricos para reducir las emisiones del sistema logístico.
En cuanto al cuidado del agua, Bavaria ha lanzado el programa miPáramo, que busca preservar los páramos colombianos. Con el apoyo de comunidades locales y aliados públicos y privados, han logrado proteger 14,000 hectáreas de páramo en áreas como Santurbán, Guerrero y Chingaza, involucrando a más de 2,000 familias en actividades de reforestación y conservación de la biodiversidad.
Uno de los pilares más sólidos de la estrategia de Bavaria es la economía circular. La empresa ha establecido un modelo de envases retornables que es uno de los más avanzados del país. Más del 90% de su producto se distribuye en botellas de vidrio retornables, las cuales pueden ser reutilizadas hasta 30 veces, lo que reduce significativamente el impacto ambiental. Bavaria también destaca su iniciativa ReciParche, que fortalece la cadena de reciclaje a través de la inclusión y el apoyo a recicladores de oficio, beneficiando a más de 5,000 recicladores y 53 organizaciones en Colombia.
El sector agrícola también juega un papel crucial en la estrategia de sostenibilidad de Bavaria. La cervecera trabaja de cerca con agricultores locales para garantizar el abastecimiento sostenible de cebada, una de las principales materias primas para la producción de cerveza. A través del programa Siembra Bavaria, la empresa ha apoyado a los productores del Altiplano Cundiboyacense, mejorando la calidad y rentabilidad de sus cultivos. Desde su creación, el programa ha invertido más de 2 millones de dólares en investigación agrícola y ha impactado a más de 600 agricultores, aumentando la productividad de los cultivos de cebada en un 120%.
Las acciones de Bavaria reflejan un enfoque integral para proteger los recursos naturales, reducir su impacto ambiental y fomentar la sostenibilidad a lo largo de toda su cadena de valor. La compañía se compromete a seguir innovando en prácticas responsables que no solo contribuyan al bienestar del planeta, sino que también impulsen el desarrollo económico y social de las comunidades con las que interactúa. Con metas claras para los próximos años, Bavaria continúa avanzando hacia un futuro más verde y sostenible.
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